Lobak hitam adalah sayuran yang agak pahit, renyah, dan vitamin. Ini terutama digunakan untuk salad. Berkat kombinasinya dengan bahan-bahan lain, hidangannya sangat pedas dan menarik.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk resep pertama:
- 500 gram lobak hitam;
- allspice;
- cengkeh;
- kayu manis
- daun salam;
- cabai;
- 1 bawang merah;
- 2 siung bawang putih;
- 6 sendok makan minyak sayur;
- 2 sendok makan cuka.
- Untuk resep kedua:
- 200 gram ayam;
- garam;
- 300 gram lobak hitam;
- 3 mentimun;
- 1 wortel;
- 1 paprika;
- 5 siung bawang putih;
- 3 sendok makan kecap asin;
- 3 sendok makan air.
- Untuk resep ketiga:
- 200 gram cumi-cumi;
- 2 lobak hitam;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- 2 sendok makan cuka;
- sayuran peterseli.
Instruksi manual
1
Untuk menyiapkan salad "Pembakaran", ambil satu pon lobak hitam, cuci dan kupas. Potong menjadi mangkuk salad menggunakan alat pengiris, garam dan biarkan selama satu setengah jam. Menggunakan penggiling kopi, potong 10 kacang polong allspice, satu cabai, 5 tunas cengkeh, satu batang kayu manis dan dua daun salam. Kupas satu bawang besar dan potong-potong setipis mungkin. Peras dua siung bawang putih melalui mesin bawang putih dan gosok dengan dua sendok makan minyak sayur. Tambahkan rempah-rempah cincang, dicampur dengan mentega, bawang putih dan dua sendok makan cuka ke mangkuk salad. Panaskan wajan, tuangkan 4 sendok makan minyak sayur ke dalamnya, dan kalsinasi dengan saksama. Biarkan minyak sedikit dingin dan tuangkan salad di atasnya, lalu campur semua bahan.
2
Untuk menyajikan salad "Imperial", ambil 200 gram ayam, garam dan rebus sedikit selama 15 menit. Kupas 3 mentimun, 300 gram lobak hitam dan satu wortel besar. Parut semua sayuran di parutan kasar. Kupas satu paprika besar dari biji dan potong-potong dengan sedotan tipis. Dalam mangkuk terpisah, potong 5 siung bawang putih dan tuangkan 3 sendok makan kecap asin dan jumlah air yang sama. Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil dan pindahkan ke mangkuk salad. Tambahkan sayuran, tuangkan saus yang sudah dimasak dan aduk.
3
Untuk menyiapkan salad "Pelautku", rebus 200 gram cumi selama 15 menit dan potong menjadi cincin tipis. Kupas 2 lobak hitam berukuran sedang dan potong dengan sedotan tipis. Lipat cumi dan lobak dalam mangkuk salad, bumbui dengan dua sendok makan minyak zaitun dan jumlah cuka yang sama, garam secukupnya dan aduk hingga rata. Taburi salad yang dimasak dengan peterseli cincang.