Makanan penutup ini disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Dan sepertinya - mengapa membuang waktu membuatnya, jika toko memiliki banyak pilihan es krim. Tapi, pertama, es krim asli tanpa "chemistry" di supermarket sekarang tidak ditemukan. Dan kedua, tidak butuh banyak waktu untuk mempersiapkannya, dan ini adalah proses yang sederhana.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - susu 1 liter
- - gula 2 gelas
- - mentega 100 g
- - pati 1 sdt.
- - kuning telur 5 pcs.
- - ceri, pisang - pengisi apa saja
Instruksi manual
1
Tuang susu ke dalam panci, taruh di atas kompor, buat api sedang, sehingga susu tidak hilang saat produk lain sedang disiapkan.
2
Cuci telur, pisahkan kuning telur dari protein. Ambil mangkuk lain, taruh kuning telur, gula dan tepung di dalamnya. Semua harus dicampur secara menyeluruh. Ini untuk mencampur, dan tidak memukul sampai massa gula tebal diperoleh. Konsistensi massa harus menyerupai bubur.
3
Dalam susu hangat (dalam hangat, tidak direbus), tambahkan mentega. Aduk semuanya sampai mentega meleleh dan menjadi massa homogen dengan susu. Jangan melanggar proporsi dan menempatkan minyak lebih dari yang ditunjukkan dalam resep, mengganggu resep hanya diperbolehkan untuk sisi yang lebih kecil, jika tidak es krim akan terasa seperti mentega secukupnya.
4
Beberapa sendok makan susu hangat dan mentega harus dituangkan ke dalam massa gula-telur. Campur semuanya dengan seksama. Susu hangat akan membantu melarutkan gula lebih cepat. Dengan konsistensi, massa harus menyerupai krim asam.
5
Saat susu mendidih, maka secara bertahap tuangkan campuran telur dengan gula ke dalam aliran yang tipis. Jangan lupa terus-menerus mengaduk susu, kalau tidak campuran akan terbakar atau menggulung. Penting untuk mengaduk sampai susu mendidih lagi. Setelah mendidih 10 - 15 detik, matikan api.
6
Hapus campuran dari panas dan biarkan dingin secara alami hingga sekitar 40 derajat, sehingga semuanya dapat didinginkan tanpa membahayakan freezer. Tuang es krim masa depan ke dalam cetakan yang nyaman.
7
Cetakan yang diisi dengan campuran susu dikirim selama 6-8 jam ke freezer. Setelah waktu ini, es krim dapat disajikan di meja.