Untuk menyiapkan saus tomat yang lezat untuk musim dingin, Anda tidak hanya membutuhkan tomat matang, suasana hati yang baik, tetapi juga resep yang tepat untuk saus tomat buatan sendiri. Dan kemudian panen tomat yang luar biasa ini akan membanggakan tempat tidak hanya pada hari-hari biasa, tetapi juga di meja liburan. Percayalah, Anda akan menjilati jari-jari kecap, itu akan menjadi saus favorit Anda untuk daging, ikan, dan spageti.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - tomat - 5 kg
- - bawang - 2 kg
- - bawang putih - 1 kepala
- - cabe merah - 200 gram
- - mustard -1 sendok teh
- - lada hitam - secukupnya
- - garam secukupnya
- - gula - 1 sendok makan
- - cuka - 6% - 100 gram
Instruksi manual
1
Tomat adalah dasar untuk membuat saus tomat. Cuci tomat matang, potong-potong dan masukkan piring aluminium. Nyalakan api lambat dan rebuslah. Setelah dingin, bersihkan melalui saringan. Jangan gunakan penggiling daging untuk ini jika Anda ingin massa menjadi homogen.
Untuk menyiapkan saus tomat buatan sendiri untuk musim dingin, yang terbaik adalah mengambil variasi krim tomat. Mereka membuat tomat yang sangat kental.
2
Cuci dan potong bawang, bawang putih dan cabai. Ini bisa dilakukan pada blender atau penggiling daging. Masukkan tomat yang sudah disiapkan ke dalam wajan, tambahkan sayuran cincang, lada hitam, allspice, mustard, setengah garam dan gula.
3
Letakkan kecap di atas api. Setelah massa menjadi setengah volume, tambahkan sisa gula dan garam dan didihkan sampai larut. Kemudian berhenti memanaskan saus tomat dan tambahkan cuka, aduk hingga rata. Kemas dalam botol yang sudah disiapkan. Lebih mudah untuk menutup saus tomat buatan sendiri dalam toples kecil 200-300 gram.
Perhatikan
Jika Anda tidak diizinkan makan gula, Anda bisa membuat saus tomat buatan sendiri tanpa itu. Bagaimanapun, Anda mendapatkan kecap - Anda akan menjilat jari Anda.
Saran yang berguna
Mudah membuat saus tomat buatan sendiri untuk musim dingin. Lakukan beberapa langkah kerja sebelumnya. Misalnya, siapkan toples atau alas tomat.