Sup Bawang dianggap sebagai hidangan tradisional Prancis. Itu disiapkan dari bawang dan disajikan dengan keju dan baguette.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - keju keras - 100 g;
- - bawang - 500 g;
- - mentega - 50 g;
- - gula - 1 sdm. sendok;
- - tepung - 1 sdm. sendok;
- - kaldu (daging) - 1, 5 l;
- - anggur putih - 2 sdm. sendok;
- - baguette;
- - garam, lada hitam.
Instruksi manual
1
Kupas bawang, potong tipis menjadi setengah cincin. Untuk membuat hidangan lezat dan harum, Anda perlu menggoreng bawang. Untuk melakukan ini, masukkan sepotong mentega ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dan lelehkan.
2
Goreng bawang dengan api sedang, aduk terus-menerus dengan spatula kayu. Pastikan tidak terbakar. Lewatkan bawang sampai berwarna emas muda dan lunak. Untuk warna yang kemerahan, pilih varietas bawang manis. Proses pemanggangan akan memakan waktu sekitar 20 menit.
3
Tambahkan garam, merica, tambahkan gula ke bawang dan tambahkan tepung. Masak 10 menit lagi. Sambil menyiapkan bawang, masak kaldu ayam atau sapi, saring.
4
Tambahkan kaldu panas (setengah dari apa yang Anda siapkan) ke dalam wajan dengan tumis bawang bombay, didihkan, masak di atas api sedang selama setidaknya 15 menit. Ketika air menguap sedikit, tuangkan kaldu dan anggur putih yang tersisa untuk kesedihan, masak lagi 30-40 menit.
5
Sup harus cukup kental. Tuang ke dalam piring atau panci tahan panas.
Potong baguette, masukkan ke dalam sup, tenggelamkan sedikit. Seharusnya agak basah di kedua sisi. Anda dapat mengambil biskuit biasa. Taburi keju parut di atas sup dengan banyak. Sajikan sup panas ke meja.
6
Potong baguette, masukkan ke dalam sup, tenggelamkan sedikit. Seharusnya agak basah di kedua sisi. Anda dapat mengambil biskuit biasa. Taburi keju parut di atas sup dengan banyak. Sajikan sup panas ke meja.