Gulungan kubis dimasak di hampir setiap rumah dan setiap ibu rumah tangga memiliki resepnya sendiri yang unik. Tapi, selain kol yang diisi dengan daging cincang, Anda bisa memasak daging tanpa lemak, dengan isian, misalnya, dari bubur soba.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - kubis - ½ kepala besar kubis;
- - menir soba - ½ sdm;
- - jamur (champignon) - 300 g;
- - bawang - 2 buah;
- - wortel - 1-2 buah;
- - garam, rempah-rempah;
- - minyak bunga matahari;
- - pot - 2 pcs;
- - wajan;
- - mangkuk;
- - pisau;
- - talenan;
- - saringan.
Instruksi manual
1
Kami mencuci soba beberapa kali, mengisinya dengan air panas, menambahkan garam secukupnya, dan memasak bubur yang rapuh.
2
Jika perlu, cuci jamur saya dan rebus dalam air asin selama 15-20 menit. Jamur siap dikeringkan melalui saringan, biarkan kaldu bersama mereka untuk dituangkan.
Potong jamur yang sedikit dingin menjadi potongan-potongan kecil.
3
Kami membersihkan bawang dan potong dadu kecil, goreng dalam minyak bunga matahari sampai transparan. Kami menaruh setengah bawang dalam mangkuk, dan menaruh jamur di wajan dan menggorengnya dengan bawang selama 3-4 menit. Untuk bubur soba dingin, olesi bawang dengan jamur, garam dan merica secukupnya, aduk hingga rata.
4
Kami membongkar kepala kubis menjadi daun terpisah, rebus dalam air asin selama 5-6 menit, biarkan dingin. Agar gulungan kubis tidak menjadi alot, dengan hati-hati potong tebalnya. Di tengah setiap lembar kami menempatkan 1-2 sdm. l soba mengisi dan bungkus dengan amplop.
5
Kupas wortel, cuci wortel dan parut di parutan kasar, goreng dalam minyak bunga matahari sampai empuk, campur dengan bawang yang tertunda.
6
Isi kubis dalam panci, biarkan berwarna cokelat muda, dan pindahkan ke dalam panci. Letakkan wortel dan bawang goreng di atasnya, isi dengan kaldu jamur dan didihkan selama 35-40 menit.
7
Letakkan gulungan kol yang sudah disiapkan di atas piring dengan sayuran, sajikan panas.
Perhatikan
Jika soba bukan favorit, Anda dapat menggantinya dengan nasi atau millet.