Isi kol adalah hidangan yang lezat, memuaskan dan bergizi. Ada banyak sekali resep untuk persiapannya - dengan berbagai isian, saus, daun untuk dibungkus. Coba juga membuat gulungan kol dengan daging kelinci.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 0, 5 kg daging kelinci;
- 200 g beras Barakat;
- 2 tomat besar;
- 1 paprika;
- 2 bawang;
- 4 siung bawang putih;
- 1 wortel;
- daun anggur;
- garam
- rempah-rempah
- hijau;
- minyak sayur.
Instruksi manual
1
Pertama siapkan isiannya. Bilas kelinci dengan air mengalir dan keringkan sedikit dengan serbet atau handuk wafel. Kemudian pisahkan daging dari tulang dan potong halus.
2
Masak kaldu dari tulang. Tuangi mereka dengan air dingin dan beri api sedang. Tunggu sampai air mulai mendidih, lepaskan busa.
3
Setelah itu, kurangi panasnya, tambahkan bawang bombai kecil, satu siung bawang putih, daun salam, garam, sedikit zira dan beberapa merica ke dalam kaldu. Tutup dan masak kaldu selama sekitar setengah jam.
4
Rebus nasi dan campur dengan dagingnya. Tambahkan bawang putih cincang halus dan rempah-rempah di sini. Anda bisa menggunakan lada hitam, kari, kunyit. Aduk lagi.
5
Sekarang buat sausnya. Potong tomat menjadi irisan kecil, paprika dan cincin bawang. Potong wortel menjadi potongan-potongan, potong bawang putih dengan halus.
6
Panaskan minyak dalam wajan. Kemudian goreng sayuran di atasnya. Pertama, masukkan bawang hingga agak keemasan. Kemudian tambahkan wortel, paprika, tomat, dan bawang putih.
7
Garam dan tambahkan bumbu favorit Anda. Tuang sayuran dengan sedikit kaldu, tutup dan biarkan mendidih selama 10-15 menit.
8
Sementara itu, lepuh daun anggur dengan air mendidih dan bungkus daging dan nasi yang mengisinya. Cobalah untuk membuat amplop yang kencang agar gulungan kol tidak berputar saat memasak.
9
Pindahkan saus ke panci di mana gulungan kol akan direbus. Celupkan gulungan kubis ke dalamnya dan isi semuanya dengan kaldu yang tersisa sehingga hampir tidak menutupi amplop anggur.
10
Tutup dan didihkan selama 40-45 menit. Sajikan hidangan panas sambil ditaburi dengan bumbu cincang.
Saran yang berguna
Jika Anda tidak dapat menemukan daun anggur, mereka dapat diganti dengan daun kubis atau bawang yang sangat besar.