Bubur Guryev adalah hidangan yang disajikan di meja di keluarga kaisar. Itu dibuat dari semolina dengan penambahan susu, krim, manisan buah, kacang-kacangan atau buah-buahan kering. Saat ini, sangat cocok untuk mereka yang tidak suka bubur semolina biasa.
Pilih resep Anda
Untuk menyiapkan bubur, Anda akan membutuhkan:
- susu - 1 liter;
- semolina - 3/4 cangkir;
- garam - 1/4 sdt;
- gula - 2 sdm. l;
- kenari - 1/2 gelas;
- buah manisan - 1/2 gelas;
- mentega - 3 sdm. l;
- vanillin - 1/4 sdt;
- telur - 4 pcs.
Pertama-tama kita memasak semolina kental, untuk ini kita mendidihkan susu dan sedikit menambahkan garam. Campur semolina dengan gula dan tuangkan dalam aliran tipis ke dalam susu mendidih, aduk, tanpa henti, sehingga benjolan tidak terbentuk. Masak sereal sampai empuk, akan memakan waktu sekitar lima menit.
Sementara bubur mendingin, potong kenari dan goreng dalam wajan kering, potong buah manisan menjadi potongan-potongan kecil. Dalam semolina dingin, masukkan mentega cair, vanillin, manisan buah dan kacang, aduk.
Dalam telur, kami dengan hati-hati memisahkan protein dari kuning telur. Kami memasukkan protein ke dalam lemari es agar dingin, dan menuangkan kuning telur ke dalam panci bersama bubur. Kocok protein dingin dalam busa yang kuat dan campur dengan hati-hati ke dalam bubur.
Bentuk porsi (muffin atau cetakan kelapa sempurna) diolesi dengan sayur atau mentega, masukkan bubur ke dalamnya dan taburkan sedikit gula. Memanaskan lebih dulu oven ke 180-190 derajat, letakkan cetakan di dalamnya dan panggang sampai gula karamel. Kami mengeluarkan oven, dinginkan sedikit dan sajikan.
Buah-buahan dan kacang manisan dapat diganti dengan buah segar atau kaleng, buah-buahan kering atau sirup.
Bubur seperti itu tidak hanya akan menyenangkan gigi manis kecil, tetapi juga dinikmati oleh anggota keluarga dewasa.