Sup adalah bagian integral dari makanan. Resep untuk hidangan ini sangat besar. Dan salah satunya adalah sup salmon dingin dengan daun bawang.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - fillet salmon - 250 g;
- - kentang - 2 pcs;
- - krim dengan kadar lemak 20% - 250 ml;
- - anggur putih kering - 100 ml;
- - seledri - 1 tangkai daun;
- - daun bawang - 1 tangkai;
- - air - 1, 2 l;
- - bawang - 1 kepala;
- - daun salam - 1 pc;
- - merica;
- - garam;
- - mentega - 30 g.
Instruksi manual
1
Jadi, hal pertama yang harus dilakukan adalah membilas fillet salmon dan memotongnya menjadi potongan-potongan.
2
Tuang air ke dalam panci, beri garam dan didihkan. Kemudian masukkan fillet salmon cincang ke dalam air mendidih, dan tuangkan anggur putih ke dalam wadah yang sama, tambahkan lada dan daun salam. Didihkan dan masak selama 10 menit dengan api kecil. Setelah beberapa saat, angkat wajan dari api, angkat ikan, dan saring kaldu.
3
Sekarang Anda perlu mencuci dan memotong seledri dan daun bawang. Ingatlah bahwa hanya bagian putih yang harus dipotong dari daun bawang. Kupas bawang dan kentang dan potong dadu.
4
Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng bahan-bahan berikut di dalamnya: bawang, daun bawang dan seledri. Setelah 5 menit, tambahkan kentang dan goreng selama 2 menit. Masukkan hasil goreng dalam wajan, lalu tuangkan kaldu salmon ke dalamnya. Rebus sup selama sekitar setengah jam.
5
Setelah sup mendidih, dinginkan dan giling menggunakan blender sampai halus.
6
Dari blender, tuangkan sup ke dalam panci lagi dan tambahkan krim ke dalamnya. Lalu masukkan piring ke dalam kulkas selama 2 jam. Sup salmon dingin dengan daun bawang sudah siap!
