Horseradish adalah sayuran berharga dengan aroma yang menyengat, rasanya sedikit manis dan merupakan bumbu yang bermanfaat untuk berbagai hidangan. Sayuran ini, terutama populer di Yunani Kuno, Roma, di negara-negara Eropa Utara dan Skandinavia, cukup bersahaja. Pertimbangkan cara memasak lobak di rumah.
Pilih resep Anda
Lobak mengandung vitamin C, sehingga dianggap sebagai anti-penyakit kudis. Pada zaman kuno, berbagai tumor diobati dengan lobak. Selain itu, sayuran ini kaya akan minyak atsiri, vitamin, gusi, phytoncides, serta semua jenis elemen makro dan mikro.
Efek terapi lobak adalah efek penyembuhannya, merangsang kerja organ internal dan merupakan pencegahan yang sangat baik dari berbagai penyakit.
Lobak klasik
Untuk menyiapkan lobak klasik, Anda perlu:
- akar lobak - 1 kg;
- gula - 3 sdm. l;
- garam - 1 sdm. l;
- air mendidih - 1 gelas.
Cuci akar lobak, kupas, lalu parut. Anda juga dapat menggunakan penggiling daging atau blender biasa. Jika Anda menggunakan penggiling daging, maka jangan lupa membungkus bagian dari mana bubur lobak keluar dengan tas untuk menghilangkan mata Anda dari iritasi. Tambahkan garam, gula ke massa yang dihasilkan, dan tuangkan segelas air mendidih.
Sterilkan stoples dan sebarkan lobak yang dihasilkan di dalamnya, jangan lupa untuk menjatuhkan 1-2 tetes jus lemon di setiap wadah. Toko lobak terbaik di tempat yang dingin. Waktu penyimpanan harus sekitar 3-4 bulan.