Ada banyak resep untuk memasak irisan daging. Mereka dapat dibuat dari hampir semua daging, ikan, sayuran. Potongan daging ayam - hidangan yang cukup populer, dapat ditemukan di restoran dan di kafetaria sekolah. Jika Anda ingin menggoreng bakso semacam itu di rumah, pastikan untuk menyajikannya dengan saus yang lezat, maka hidangan ini tidak akan terasa sepele bagi juru masak rumahan Anda dan akan sangat menarik.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Resep nomor 1
- 500 g ayam cincang;
- sepotong kecil roti;
- 1 butir telur
- 1, 5 cangkir susu;
- 1 sendok makan tepung;
- bumbu secukupnya.
- Resep nomor 2
- 550 g ayam;
- roti gandum;
- 1 cangkir susu;
- 50 g keju;
- 1 sendok makan lemak internal;
- garam
- gula dan merica.
Instruksi manual
1
Potong kerak dari roti. Rendam bagian lunak dalam sedikit susu (0, 5 cangkir akan cukup), lalu peras.
2
Masak daging cincang. Jika Anda lebih suka melakukannya sendiri, belilah ayam untuk keperluan ini. Crank melalui penggiling daging dua kali. Tambahkan roti, telur, garam dan rempah-rempah. Potongan daging kecil.
3
Anda tidak perlu remah roti untuk memasak bakso sesuai resep ini. Panaskan wajan, cairkan lemak hewani di dalamnya, dan taruh roti di dalamnya. Goreng sampai kerak sedikit keemasan muncul. Balikkan roti dan goreng sisi lainnya. Biasanya butuh 2, 5-3 menit di setiap sisi. Lebih baik mengambil wajan yang cukup besar sehingga Anda bisa meletakkan semua irisan daging dalam satu lapisan.
4
Untuk saus, ambil 1 cangkir susu. Tambahkan tepung dan rempah-rempah ke dalamnya. Jika Anda memasak irisan daging untuk anak kecil, lebih baik melakukannya tanpa bumbu - sausnya tidak boleh terlalu pedas. Tuangkan roti dengan saus, tutup panci dan nyalakan api lambat selama sekitar sepuluh menit.
5
Untuk resep kedua, hitung jumlah roti gandum. Berat roti dengan kerak harus kira-kira ¼ dari berat daging. Memotong kerak, Anda akan mendapatkan rasio berat optimal. Rendam roti dalam susu dan peras.
6
Lewatkan daging dengan kulit melalui penggiling daging. Tambahkan roti, merica, dan garam ke dalam daging cincang yang dihasilkan. Aduk bahan dan gulir melalui daging cincang.
7
Butir sayatan. Buat mereka sempit dan panjang. Di tengah, buat alur untuk saus dan keju. Lumasi loyang dengan lemak internal dan letakkan roti di atasnya.
8
Buat saus. Itu harus cukup tebal. Panaskan wajan kecil, lelehkan mentega di dalamnya dan goreng tepung. Seharusnya menjadi sedikit kekuningan. Panaskan susu hingga mendidih. Tuang tepung, aduk rata dan didihkan dengan api kecil. Masak saus selama 5 menit, lalu tambahkan gula, garam, campur dan saring. Tambahkan sepotong kecil mentega dan panaskan lagi. Dapatkan kepadatan yang diinginkan.
9
Masukkan saus ke dalam ceruk yang Anda buat di atas roti. Taburkan keju parut di atasnya. Memanaskan lebih dulu oven ke suhu 180 ° C dan memanggang potongan daging pada suhu ini selama 20-25 menit.