Jika tidak ada cukup waktu untuk memanggang ayam, tidak ada keinginan untuk menyimpannya di dalam bumbu, dan waktu makan malam sudah dekat, maka ada jalan keluar - Anda bisa memasak ayam dalam wajan. Tidak hanya sederhana, tetapi juga cepat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Panci dalam
- ayam
- pisau tajam
- minyak
- membungkuk
- bawang putih
- wortel
- garam
- merica
Instruksi manual
1
Jika Anda ingin memasak ayam dalam wajan, maka lebih baik memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Potong burung dicuci dan dikeringkan dengan handuk kertas dengan pisau besar. Sisihkan untuk saat ini. Sekarang Anda perlu memutuskan apa yang ingin Anda lakukan dengan itu - rebus atau goreng.
2
Jika Anda ingin rebusan, maka lakukan sebagai berikut: tuangkan beberapa sendok makan minyak sayur ke dalam wajan dengan sisi tinggi (ini penting!) Dan taruh di atas api besar. Saat wajan sedang hangat, gosok ayam dengan campuran garam, lada hitam, dan kari. Ngomong-ngomong, akan ada beberapa bumbu kering (kemangi, marjoram, thyme, tarragon), juga ditambahkan ke gosok. Oleskan ayam dalam wajan dan goreng dengan api besar di semua sisi.
Sementara ayam itu berwarna keemasan, cepat potong bawang, gosok wortel. Tuang tomat di atas air mendidih dan kupas, potong halus. Dalam wadah yang dalam, campur 2 gelas air, tomat, bawang, wortel, setengah cangkir jus tomat. Tidak dilarang untuk menambahkan daun salam yang dihancurkan. Kurangi api di bawah ayam, tuang saus masa depan, tutup dengan tutupnya. Biarkan jam rebus dengan tenang. Jika Anda lupa tentang isi wajan selama satu setengah jam - tidak apa-apa, yang paling penting - jangan lupa memeriksa cairannya, jangan sampai menguap.
3
Jika Anda ingin menggoreng burung, maka itu jauh lebih mudah. Ini juga harus dipotong menjadi sayap, kaki dan payudara. Parut setiap bagian ayam dengan campuran berikut: garam laut kasar, bawang putih cincang halus (2 siung), lada putih, paprika (akan memberikan warna yang luar biasa saat menggoreng). Letakkan ayam di wajan yang dipanaskan dengan baik dan goreng dari semua sisi tanpa penutup.
Pindahkan ayam goreng ke wadah. Tuang satu paket yogurt alami ke dalam jus dari daging yang tersisa di wajan, tambahkan satu sendok makan jus tomat dan satu sendok teh tepung. Saat diaduk, bawa penebalan dengan api kecil. Tuang ke dalam sauceboat, sajikan untuk ayam. Hidangan ini cocok dengan salad ringan.
Saran yang berguna
Jangan lupa mengurangi api saat memadamkan ayam dan pastikan selalu ada cukup banyak cairan di wajan. Jika Anda melihatnya menguap, tambahkan.
Artikel terkait
Cara memasak ayam dalam saus susu