Hidangan ayam sangat beragam. Kaki ayam menarik ibu rumah tangga terutama karena mereka tidak memerlukan perawatan khusus. Makan malam yang lezat akan berubah bahkan jika kakinya hanya digoreng. Tetapi jika Anda memiliki waktu luang lima jam dan keinginan untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang tidak biasa, persiapkan kaki Anda dengan mayardise mustard filling.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 1 kg ham;
- 1 kepala bawang putih;
- 100 g mayones;
- 50 g mustard;
- 1 sendok makan garam;
- rempah-rempah
- pengepres bawang putih atau mortar dengan alu;
- oven dan peralatan dapur lainnya.
Instruksi manual
1
Siapkan kaki ayam. Bilas dan keringkan. Anda bisa, tentu saja, menaruhnya di mangkuk atau di atas piring, tetapi lebih baik menggunakan sepotong kapas atau linen untuk mengeringkannya.
2
Kaki ayam harus diasinkan. Untuk melakukan ini, saat sudah kering, ambil campuran bawang putih sebagai pelapis. Ambil bawang putih yang tidak terlalu besar, kupas. Hancurkan irisan dengan pers. Jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat memotong bawang putih dan menggilingnya dalam mortar porselen.
3
Masukkan bawang putih ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan 1 sendok makan garam dan bumbu. Campur semua ini dengan benar. Jumlah dan komposisi bumbu tergantung pada selera Anda. Hidangan cukup tajam tanpa mereka. Dengan apa yang telah Anda lakukan, lapisi kakinya dan biarkan sampai meresap selama empat jam. Jangan mengampuni campuran, tutupi seluruh kaki dengan lapisan yang cukup tebal.
4
Memanaskan lebih dulu oven ke 170 ° C. Ambil loyang kering, letakkan kaki ayam di atasnya. Tuangkan air. Masukkan piring ke dalam oven dan panggang sampai setengah matang. Ini akan memakan waktu setengah jam atau lebih sedikit.
5
Untuk menuangkan, ambil 100 g mayones dan 50 g mustard yang sudah disiapkan. Mayones dapat berupa apa saja, tetapi yang terbaik adalah Provence klasik tanpa aditif, terutama jika Anda mengasinkan kaki dengan banyak rempah. Mustard - dari tabung atau dari toples.
6
Angkat panci dari oven. Lumasi kaki dengan lapisan tebal isian. Masukkan kembali semuanya ke dalam oven. Panggang hidangan pada suhu yang sama sampai matang, yaitu sekitar seperempat jam.
7
Letakkan kaki di atas piring dan sajikan panas. Kentang rebus, kentang tumbuk, goreng dan sayuran rebus cocok sebagai lauk. Anda bisa membawa kaki yang dimasak dengan cara ini dan piknik. Untuk melakukan ini, mereka paling baik dibungkus dengan foil. Tentu saja, mereka akan sedikit dingin, tetapi tetap sangat lezat dan berair.