Sup ayam adalah hidangan tradisional Rusia yang pertama, akrab dan dicintai sejak kecil. Untuk mengejutkan keluarga dengan versi hidangan bergizi yang tidak biasa ini, Anda bisa memasak sup ayam lezat dengan keju.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - dada ayam
- - telur ayam - 3 pcs.
- - wortel - 2 buah.
- - akar peterseli
- - bawang - 1-2 potong.
- - semolina - 1/3 gelas
- - keju keras - 150 g
- - daun peterseli - 1 ikat
- - garam
- - merica
- - daun salam
Instruksi manual
1
Tuang 2, 5-3 liter air dingin ke dalam wajan. Bilas dada ayam, pisahkan kulit dan tulangnya dan masukkan ke dalam air, setelah mendidih, angkat buihnya. Kupas wortel, bawang dan akar peterseli, masukkan kaldu: wortel dan peterseli secara keseluruhan, bawang, jika besar, perlu dipotong menjadi beberapa bagian. Rebus selama 20 menit dengan api kecil, lalu tambahkan garam, tambahkan 1-2 daun salam yang dicuci dan masak selama 5 menit lagi.
2
Lalu keluarkan semua bahan dari kaldu. Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil, potong tipis wortel dan parsley ke dalam potongan-potongan kecil. Buang bawang dan daun salam.
3
Tambahkan semolina ke kaldu kosong dan masak selama 5 menit dengan api kecil, aduk terus menerus.
4
Parut keju di parutan halus dan bagi menjadi dua bagian. Dalam mangkuk, aduk telur, sebagian keju parut, dan seperempat gelas air. Tuang massa telur dan keju ke dalam kaldu ayam dengan sangat perlahan, aduk dan didihkan selama 4 menit.
5
Lalu masukkan bahan cincang ke dalam wajan: ayam, akar peterseli dan wortel, masak selama 5 menit. Lada sup jadi dalam piring, taburi dengan sisa keju dan peterseli daun cincang.
Saran yang berguna
Adalah baik untuk menyajikan sup ayam dengan keju di atas meja dengan crouton yang digoreng dengan minyak bunga matahari.