Matnakash adalah roti Armenia yang sangat lezat, lapang, dan lembut, yang cukup mudah disiapkan. Luangkan waktu Anda dan panggang kue yang indah ini.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - tepung terigu - 500 g;
- - ragi kering - 1 sendok teh dengan bukit;
- - gula - 0, 5 sendok teh;
- - garam - 2 sendok teh;
- - air hangat - 350-400 ml;
- - minyak sayur - 2-3 sendok makan.
Instruksi manual
1
Pertama, masukkan tepung terigu melalui saringan ke dalam cangkir yang cukup dalam. Berkat prosedur ini, matnakash akan berubah menjadi sangat empuk dan lapang, karena tepung akan jenuh dengan oksigen.
2
Setelah menuangkan air hangat ke piring yang dalam, tambahkan komponen berikut: ragi kering, tepung terigu yang diayak, gula pasir dan garam. Uleni campuran yang dihasilkan selama 20 menit. Kemudian tutup cangkir dengan adonan yang terbentuk di atas dengan cling film dan sisihkan di tempat yang agak hangat selama 60 menit.
3
Setelah waktu berlalu, turunkan adonan yang telah naik 2 kali dengan telapak tangan, rendam dengan air, dan uleni selama beberapa menit lagi. Setelah prosedur ini, atur kembali adonan menjadi panas selama setengah jam.
4
Membagi adonan yang didekati menjadi dua bagian yang identik, membentuk masing-masing dalam bentuk bola. Diamkan adonan selama seperempat jam.
5
Setelah meletakkan salah satu bagian adonan di atas loyang yang dilumuri minyak yang kaya, membentuk kue dari itu, oleskan sedikit air di permukaannya dan hati-hati membuat alur dalam lingkaran dan sepanjang gambar. Kirim roti Armenia dalam bentuk ini ke oven, suhunya 220 derajat, selama sekitar 20 menit.
6
Saat matnakash pertama dipanggang, masak yang kedua dengan cara yang persis sama.
7
Sajikan kue dalam bentuk hangat. Matnakash sudah siap!