Kebanyakan orang menyukai kentang muda. Mereka mulai membelinya kembali pada bulan Juni, tanpa menunggu panen di situs mereka. Dari kentang Anda bisa memasak banyak hidangan sederhana, namun sangat lezat dan asli.
Pilih resep Anda
Paling sering, kentang hanya direbus, disiram dengan minyak dan ditaburi dengan bumbu cincang. Perbedaan dari resep ini adalah bahwa kentang direbus dalam susu, dan dalam kombinasi dengan bawang putih dan adas, hidangan memperoleh rasa yang sangat tidak biasa dan halus.
Untuk memasak Anda perlu:
- kentang;
- garam;
- susu;
- sayuran hijau;
- bawang putih.
Jumlah bahan bervariasi tergantung pada porsi apa yang akan kami siapkan.
Bilas kentang muda (umbi tidak besar, seukuran telur ayam), bersihkan dan potong dadu, berukuran sekitar 1-1, 5 cm. Tuang ke dalam piring (untuk keperluan ini lebih baik untuk mengambil panci berdinding tebal, kuali atau wajan, itu akan dibakar dalam aluminium), tuangkan susu dari segala kandungan lemak sehingga kentang benar-benar tertutup cairan.
Kami menempatkan wajan di atas api yang lambat, tutup dan didihkan sampai susu menguap persis setengahnya. Kentang pada saat ini biasanya hampir matang. Tambahkan garam, hanya sedikit lebih sedikit dari pada kentang tumbuk atau dalam kentang utuh - hidangan ini mudah garam.
Kami memilih adas hijau, bilas dan membuang air yang berlebih, lalu potong, lakukan sesuai keinginan kami. Kupas bawang putih dan cincang halus, melewati pers tidak dianjurkan.
Tuang adonan, bawang putih dalam mangkuk dengan kentang dan aduk perlahan, didihkan selama 5-7 menit.
Tidak perlu berusaha untuk menguapkan susu ke bawah, dalam beberapa jam kentang akan mengambil sebanyak yang dibutuhkan dan praktis tidak akan ada sisa cairan yang tersisa.
Kami melayani hidangan jadi ke meja dengan salad sayuran segar.