Ternyata halva dapat dibuat tidak hanya dari biji bunga matahari, tetapi juga dari wortel. Wortel halva sangat populer di India. Saya sarankan Anda memasaknya juga.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - susu lemak - 2 l;
- - wortel - 1 kg;
- - gula - 150 -250 g;
- - kacang panggang;
- - kismis;
- - Butiran kapulaga - 2-3 pcs.;
- - ghee - 50 g
Instruksi manual
1
Dengan wortel, lakukan hal berikut: bilas sampai bersih, kupas, lalu potong. Untuk prosedur terakhir, yang terbaik adalah menggunakan parutan terkecil.
2
Tuang susu lemak ke dalam wajan yang dalam. Saat mulai mendidih, masukkan sayuran cincang dengan parutan ke dalamnya. Tambahkan butiran kapulaga hancur di sana. Kurangi panas di kompor seminimal mungkin. Masak campuran yang dihasilkan, aduk sesekali, selama 2-2, 5 jam. Dengan demikian, volume massa wortel akan berkurang dan akan memperoleh warna jenuh.
3
Ketika ada sedikit cairan yang tersisa di massa wortel, tambahkan gula pasir ke dalamnya. Jumlah gula hanya tergantung pada selera Anda: jika Anda suka permen, maka tuangkan lebih banyak, jika sebaliknya, maka, karenanya, lebih sedikit. Campur semuanya sebagaimana mestinya.
4
Masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam wajan dan goreng sampai hampir semua cairan menguap darinya.
5
Tempatkan mentega cair dalam panci. Jika tidak, Anda bisa menggunakan krim. Taruh wortel dalam jumlah yang sama di sana. Goreng selama beberapa menit, lalu tambahkan kismis dan kacang goreng ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama. Wortel halva siap! Sajikan hangat.