Salad kalengan lezat yang disiapkan di musim gugur adalah suguhan yang nyata pada hari musim dingin. Perlakukan keluarga Anda dengan sesuatu yang baru - misalnya, salad "Berburu" dengan kol, wortel, dan sayuran lainnya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Salad pemburu dengan tomat hijau:
- 1 kg kol putih;
- 1 kg wortel;
- 1 kg bawang;
- 1 kg mentimun besar;
- 6 siung bawang putih;
- 250 ml minyak sayur;
- 1 gelas gula
- 100 g garam;
- 140 ml cuka 9%;
- 5 daun salam;
- 10 kacang lada hitam.
- Salad pemburu dengan cabe merah:
- 1, 5 kg kubis;
- 1 kg tomat;
- 0, 5 kg bawang;
- 0, 5 kg mentimun;
- 1 cangkir minyak sayur;
- 1 sendok makan sari cuka;
- 1, 5 sendok teh lada merah;
- garam.
Instruksi manual
1
Cuci semua sayuran. Kupas wortel, potong paprika menjadi dua dan bebas dari biji. Kupas mentimun. Potong wortel, paprika, dan mentimun menjadi potongan tipis. Potong tomat hijau menjadi kubus kecil. Dari kepala kol yang tebal, angkat daun atas, potong tunggul. Potong-potong kubis. Kupas dan potong bawang menjadi setengah cincin tipis.
2
Giling bawang putih dengan pisau atau berikan melalui mesin cetak. Masukkan semua sayuran ke dalam wajan, tambahkan bawang putih, garam, gula, lada hitam, kacang polong, daun salam dan aduk. Biarkan campuran meresap selama satu jam. Tempatkan wajan di atas kompor dan panaskan tanpa mendidihkan isinya.
3
Masak bumbunya. Tuang minyak ke dalam stewpan, tambahkan garam, gula, cuka, lada hitam, kacang polong, daun salam. Rebus campuran dan tuangkan sayuran siap. Masak semuanya bersama selama 10-15 menit. Jika terlalu banyak sayuran, lebih baik memasak salad dalam porsi - ini akan memungkinkan Anda untuk tidak mencernanya. Salad yang disiapkan dengan benar harus sedikit renyah.
4
Sterilkan stoples kaca di bak air. Wadah setengah liter harus diproses selama sekitar 12 menit, liter - setidaknya 15. Lepas dengan forsep dan isi dengan salad panas. Tutup toples dengan tutup, bungkus dengan handuk atau kain lembut dan biarkan hingga benar-benar dingin, kemudian simpan.
5
Coba opsi salad lain. Potong wortel yang sudah dikupas menjadi beberapa lingkaran tipis. Potong kubis dan bawang, potong mentimun dan tomat menjadi kubus. Dalam panci besar, campurkan minyak sayur, garam, lada merah dan cuka, didihkan. Masukkan wortel ke dalam panci, panaskan, lalu tambahkan sayuran yang tersisa, campur dan didihkan selama 20-30 menit.
6
Letakkan salad yang sudah jadi dalam stoples yang disterilkan, gulung tutupnya, putar terbalik dan biarkan hingga dingin sepenuhnya. Salad yang disiapkan menurut resep ini lebih pedas, dan sayuran menjadi lunak.