Okroshka adalah kursus pertama musim panas yang indah. Ini disiapkan sangat sederhana, tetapi paling sering didasarkan pada kvass. Namun, sebagai dasar untuk okroshka, Anda dapat memilih yang lain, misalnya, jus tomat, disiapkan dengan cara khusus.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 3-4 kentang;
- - 2 wortel;
- - 2 butir telur;
- - bawang hijau;
- - 1 mentimun segar;
- - 2 mentimun asin atau ringan;
- - daging rebus;
- - garam;
- - 800 ml. jus tomat;
- - 200 ml. air garam;
- - lada merah atau saus Tabasco;
- - mustard;
- - krim asam.
Instruksi manual
1
Untuk mulai dengan, kami akan menyiapkan semua bahan untuk hidangan lezat ini. Cuci bawang hijau dan potong-potong halus. Bawang harus dikupas, dicuci, dan dicincang halus dengan cara yang sama.
2
Kentang dengan wortel harus direbus terlebih dahulu sampai matang. Kemudian biarkan mereka dingin, kupas (jika Anda merebusnya) dan cincang halus.
3
Mari kita ambil mentimun. Baik mentimun segar dan acar akan pergi ke hidangan ini. Mereka harus dipotong menjadi kubus kecil.
4
Daging yang dimasak, sosis matang, hati - Anda dapat menggunakan produk serupa, tergantung pada apa yang saat ini tersedia di lemari es. Potong seperti semua komponen sebelumnya menjadi kubus.
5
Produk terakhir yang masuk ke hidangan kami adalah telur. Rebus mereka, kupas dan potong halus.
6
Campur semua bahan, tambahkan garam secukupnya.
7
Pada tahap selanjutnya, siapkan isian okroshka, berdasarkan jus tomat. Untuk melakukan ini, gabungkan jus tomat dengan air garam dari mentimun asin atau acar. Tambahkan jus setengah lemon dan sedikit saus Tabasco. Jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat mengganti saus dengan cabai merah.
8
Setelah dingin, okroshka pada jus tomat siap digunakan.