Jadi musim barbekyu telah tiba. Sudah lama menjadi kebiasaan untuk membukanya pada awal Mei. Seseorang melakukan ini di alam, dan seseorang di negara itu. Shish kebab adalah hidangan favorit semua wisatawan. Hidangan tradisional pedesaan ini sangat cocok: sayuran barbekyu.
Pilih resep Anda
Sayuran barbekyu adalah pelengkap sempurna tidak hanya untuk barbekyu, tetapi juga untuk berbagai hidangan ikan. Dalam hal ini, kita berbicara tentang ikan yang dimasak di rumah asap atau arang.
Sayuran apa yang harus digunakan untuk menggoreng di atas panggangan? Ini adalah selera pribadi semua orang. Ideal untuk digunakan: tongkol jagung, terong, kentang, tomat, zucchini muda, paprika dan bahkan bawang bombay. Anda bisa menggorengnya utuh. Tetapi banyak yang dipotong setengah atau cincin.
Memanggang terjadi, tentu saja, di atas bara, dan bukan di atas api terbuka, seperti yang mungkin dipikirkan banyak orang. Panggangan harus terletak setidaknya lima belas sentimeter di atas arang.
Sebelum meletakkan sayuran di rak kawat, sayuran harus diminyaki dengan mentega atau minyak bunga matahari. Garam sebentar sambil dipanggang. Minyak zaitun juga cocok. Beberapa pecinta rekreasi pedesaan menggunakan kecap. Jika Anda melumuri sayuran dengan saus kedelai, maka Anda tidak perlu terburu-buru dengan penambahan garam.
Sayuran diletakkan di atas panggangan yang sudah panas. Waktu memanggang sangat tergantung pada berapa banyak panas yang berasal dari batubara. Rata-rata, dibutuhkan 7-8 menit. Artinya, selama beberapa menit sayuran digoreng di satu sisi, beberapa menit di sisi lain.