Ada banyak makanan lezat dan sehat, tetapi paling sering itu termasuk buah-buahan, sayuran, dan produk lain yang berasal dari tumbuhan. Tetapi daging tidak kalah bermanfaatnya, apalagi dimasak dengan benar. Namun ada juga jeroan, di antaranya hati memiliki kandungan bermanfaat dan nutrisi tertinggi. Ini memiliki banyak protein lengkap, yang mencakup unsur-unsur penting seperti besi dan tembaga. Hidangan yang dibuat dengan baik dari hati segar dapat memberikan tubuh kita norma harian penuh dari banyak vitamin dan mineral.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- hati;
- bawang;
- wortel;
- krim asam;
- kecap;
- daun salam;
- merica;
- minyak bunga matahari;
- keju
- garam.
Instruksi manual
1
Untuk memulai, ambil hati dan hapus film dari itu. Jika tidak dibuang dengan baik, letakkan di air mendidih selama beberapa detik dan segera keluarkan atau tuangkan di atas air mendidih. Sekarang Anda dapat membersihkannya dengan cepat dan mudah. Setelah itu, potong hati menjadi potongan-potongan kecil. Untuk membuatnya cantik dan mudah, jangan mencairkannya sampai akhir. Dalam bentuk yang sedikit beku, hati lebih mudah dipotong menjadi potongan-potongan genap, hati tidak akan meluncur di papan dan melompat keluar dari tangan.
2
Sekarang Anda perlu menggorengnya. Goreng hati dalam wajan dalam sedikit minyak bunga matahari murni. Buat api kecil dan aduk terus. Hati tidak perlu digoreng dalam waktu lama, cukup dua atau tiga menit saja sudah cukup. Kalau tidak, akan menjadi kaku dan kering. Untuk membuat hati lunak, tambahkan susu selama menggoreng.
3
Setelah itu, kupas bawang dan wortel. Potong bawang menjadi dua bagian, dan parut wortel pada parutan kasar. Goreng di atas api kecil dalam sedikit minyak bunga matahari sampai agak keemasan. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari sepuluh hingga lima belas menit.
4
Kemudian ambil pot, di bagian bawah masing-masing meletakkan satu daun salam dan satu kacang lada hitam. Campur hati dengan bawang dan wortel, garam secukupnya dan taruh semuanya dalam pot. Lalu buat sausnya. Untuk melakukan ini, campur krim asam dengan saus tomat dalam perbandingan sepuluh banding satu. Saat saus siap, segera isi dengan hati pot. Setengah mengisi pot sehingga saus tidak tumpah di tepi piring. Setelah itu, parut sepotong kecil keju keras dan taburkan di atasnya dengan parutan halus. Juga jangan lupa tentang sayuran hijau segar atau daun peterseli.
5
Kemudian tutup panci dengan tutup dan tempatkan di oven selama dua puluh hingga tiga puluh menit. Sajikan seperti hati dengan kentang rebus.
Saran yang berguna
Agar hidangan lebih aromatik, tambahkan sedikit cabe merah ke setiap pot.