Krim keju adalah produk susu fermentasi yang sangat lezat dan bergizi, yang mengandung banyak lemak, protein, vitamin, mineral, dan asam amino. Semua zat yang terkandung dalam keju olahan sangat penting untuk berfungsinya saluran pencernaan. Memasak keju krim di rumah sama sekali tidak sulit, dan rasanya yang luar biasa dan unik akan memaksa Anda untuk memasaknya lagi dan lagi.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 500 g keju cottage
- 0, 5 sdt soda
- 0, 5 cangkir susu
- 2 sdm. l mentega
- 1 sdt garam
- bumbu sesuai selera Anda.
Instruksi manual
1
Masukkan lima ratus gram keju cottage pedesaan segar ke dalam panci, tambahkan setengah sendok teh soda dan gosok dengan keju cottage dengan hati-hati.
2
Tuang dalam wajan dengan keju cottage setengah gelas susu dan campur semuanya dengan seksama, Anda bahkan bisa mengocoknya dengan blender. Tempatkan panci di atas api kecil.
3
Ambil sendok kayu dan, aduk terus, tunggu saat dadih mulai meleleh. Pada saat ini, Anda perlu menambahkan dua sendok makan mentega, satu sendok teh garam ke dalam wajan (sedikit lebih banyak jika Anda ingin mendapatkan keju asin) dan bumbu sesuai selera Anda. Ini bisa berupa bawang putih, dill, lada atau biji jintan.
4
Aduk campuran ini terus-menerus dengan sendok kayu untuk mendapatkan keju krim dengan konsistensi seragam.
5
Setelah keju cottage sepenuhnya larut dan massa homogen diperoleh, angkat panci dari api dan tuangkan ke dalam kaleng yang sudah dimasak. Penting untuk memperhatikan fakta bahwa cetakan harus dirancang untuk produk panas, jika tidak mereka akan meleleh.
6
Dari atas, tutup cetakan dengan bungkus plastik atau tutup sehingga lapisan atas keju olahan tidak mengering dan terbentuk kerak.
7
Setelah keju mendingin, Anda dapat menaruhnya di lemari es dan setelah beberapa jam Anda dapat menikmati sandwich yang lezat dengan keju krim buatan sendiri yang dibuat sendiri.
Saran yang berguna
Krim keju harus disimpan di lemari es pada suhu 6-10 derajat. Jika keju cottage cukup asin, Anda bisa menambahkan sedikit garam daripada yang ditunjukkan dalam resep. Untuk persiapan keju olahan, lebih baik menggunakan keju rumahan dari susu desa.
Artikel terkait
Cara membuat roti gulung untuk sandwich dan keju