Terkadang Anda ingin mendiversifikasi menu yang biasa Anda gunakan dan mencoba hidangan dari negara dan orang lain. Dalam kasus seperti itu, Anda bisa memasak risotto dengan ayam - tidak sulit untuk disiapkan, tetapi pada saat yang sama hidangan yang sangat lezat dari masakan Italia.
Pilih resep Anda
Risotto dalam bahasa Italia berarti "nasi kecil", dan karenanya di dalamnya bahan utama dan tidak berubah adalah beras. Untuk menyiapkan hidangan ini, varietas padi kaya akan pati dan bentuk bundar digunakan. Misalnya, Maratelli, Arborio, Padano. Ada banyak variasi resep risotto: ada varietas dengan jamur, ada kombinasi dengan berbagai sayuran atau daging.
Anda dapat membuat risotto ayam dari bahan-bahan berikut: empat ratus gram dada ayam, satu liter kaldu ayam, tiga ratus lima puluh gram beras (disarankan untuk membeli risotto khusus untuk risotto), segelas anggur putih kering, sekaleng jagung (sekitar dua ratus gram), seratus gram keju Parmesan, sepasang sendok minyak zaitun, dua kepala bawang, sepotong paprika, sejumput kunyit dan lada hitam, satu sendok teh garam (tanpa seluncuran).
Potong bawang, cincang halus daging ayam, potong lada menjadi kotak kecil. Goreng bawang dalam wajan dengan mentega. Tambahkan irisan fillet di sana dan terus menggoreng, mengurangi panas. Setelah sekitar lima menit tambahkan lada manis, garam ke daging, aduk semuanya. Kemudian tuangkan nasi dan tambahkan anggur. Setelah menguapkan anggur, tuang ke bagian yang tersisa. Juga, tuangkan kaldu panas dalam beberapa pendekatan dan tunggu cairan menyerap setiap waktu. Di akhir memasak, tambahkan jagung, lada hidangan.
Sajikan risotto panas, ditaburi keju parut.