Memanggang kue jahe pada Malam Natal adalah tradisi Eropa yang telah lama menjadi populer di seluruh dunia. Menurut legenda, roti jahe muncul di Eropa pada tahun 992 berkat seorang bhikkhu, sementara versi lain mengatakan bahwa para pejuang Perang Salib membawa roti jahe untuk pertama kalinya, dan tanah air jahe ada di suatu tempat di Timur Tengah.
Pilih resep Anda
Beberapa trik untuk membuat roti jahe
- Seperti yang Anda ketahui, kue jahe bukan hanya suguhan lezat, tetapi juga hiasan pohon Natal. Jika Anda memutuskan untuk memasak mainan yang bisa dimakan seperti itu, maka jangan lupa membuat lubang kecil di setiap kosong roti jahe di masa depan sebelum dipanggang. Anda kemudian dapat memasukkan pita ke dalamnya. Untuk membuat lubang rapi dan ukuran optimal, gunakan sedotan tebal untuk koktail, sebagai pilihan - tusuk adonan dengan sumpit Jepang.
- Adonan roti jahe harus cukup lunak dan plastik. Sebelum memanggang, lapisi loyang dengan perkamen yang diminyaki, dan kemudian oleskan kue di permukaan. Dalam proses memanggang, bagian bawah roti jahe akan menjadi sedikit gelap, dan bagian atas adonan akan berubah menjadi keemasan.
- Kue jahe siap saji dilapisi dengan glasir gula, yang secara tradisional dibuat dari gula icing, putih telur, jus lemon dan sejumlah kecil air minum. Konsistensi glasir harus cukup tebal. Jika massanya cair, Anda perlu menambahkan lebih banyak gula bubuk.
