Ada banyak resep untuk memasak ikan merah. Salmon dalam adonan adalah salah satunya. Keunikan dari resep ini adalah bahwa kentang parut digunakan sebagai dasar adonan. Salmon yang berbeda dalam jus adonan kentang dan rasanya yang lembut. Selain itu, untuk sebagian besar, resep ikan sangat sederhana dan cepat disiapkan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Ikan trout 600 g (fillet)
- Kentang 2-3 pcs.
- Telur 1 pc.
- Lemon 1/2 pcs.
- Tepung 2 sdm. sendok
- Garam, merica, bumbu secukupnya
- Minyak sayur - secukupnya
- Mentega - secukupnya
- Peterseli, adas manis - secukupnya
Instruksi manual
1
Potong fillet ikan menjadi potongan-potongan sekitar 10x10 cm, taburi dengan bumbu secukupnya, taburi dengan jus lemon. Salmon harus diasinkan selama 15 menit.
2
Tiga kentang di parutan dangkal atau sedang.
3
Ayak tepung. Kocok telur dengan mixer dengan kecepatan sedang.
4
Tambahkan telur dan tepung ke kentang, aduk rata, garam.
5
Kita “mendandani” ikan dalam adonan, karena cukup tebal dan tidak bisa dicelupkan.
6
Tuang minyak ke dalam wajan, tunggu sampai memanas dengan baik. Kami akan menggoreng dalam wajan panas sampai berwarna cokelat keemasan.
7
Setelah potongan digoreng, tambahkan mentega. Kurangi panasnya, tutup dan biarkan mendidih selama 15 menit lagi, sebagai hasilnya, kita mendapatkan kerak renyah, dan ikan itu sendiri sangat berair. Hidangan ini disajikan dengan sayuran. Dan jangan lupa taburi dengan cincang hijau sebelum disajikan.
Perhatikan
Goreng salmon, seperti ikan lainnya, perlu di atas api kecil agar ikan tidak tetap mentah.
Saran yang berguna
Peterseli dan dill cocok untuk ikan, Anda tidak harus menambahkan sayuran yang sangat berbau. Dalam resep ini, yang terbaik adalah menggunakan ramuan Provencal.
Saat Anda memarut kentang - jangan tiriskan jus yang dihasilkan, biarkan tetap dalam adonan. Anda tentu saja dapat menggunakan ikan apa saja. Kondisi utama - itu harus berupa filet.