Terbiasa dengan ikan haring asin, kami benar-benar lupa bahwa masakan yang terbuat dari ikan segar sama sekali tidak kalah dengan rasa mereka. Ikan haring segar dapat direbus dengan sayuran, digoreng dan dipanggang.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk resep pertama:
- ikan haring segar;
- mentega;
- susu
- garam;
- tepung;
- mustard
- jus lemon.
- Untuk resep kedua:
- ikan haring segar;
- wortel;
- bawang;
- minyak sayur;
- garam;
- merica.
- Untuk resep ketiga:
- ikan haring segar;
- champignons;
- bawang;
- peterseli;
- sebutir telur;
- mentega;
- lobak
Instruksi manual
1
Untuk menyiapkan ikan hering dalam saus mustard, kupas 6 bangkai ikan segar dari isi perut dan sisik, potong-potong berukuran sedang. Lelehkan 50 gram mentega dalam panci, dan tuangkan 200 gram susu dingin ke dalam salah satu dari dua piring dan larutkan satu sendok teh garam ke dalamnya. Tuang 200 gram tepung ke piring kedua. Celupkan potongan herring ke dalam susu, lalu celupkan ke tepung dan goreng dalam wajan di atas api sedang di kedua sisi.
2
Pindahkan ikan yang sudah jadi ke piring, dan di wajan yang digoreng, siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, cairkan lagi 60 gram mentega, tuangkan dua sendok makan tepung dan goreng ringan, terus-menerus memecahkan benjolan tepung. Tuangkan 400 gram air, garam secukupnya dan tambahkan 1 sendok teh mustard dan jus setengah lemon. Didihkan saus, aduk rata dan isi dengan ikan.
3
Rebus herring dengan sayuran. Untuk melakukan ini, 4 ikan segar bersih dan singkirkan semua bagian dalamnya. Bilas dan potong menjadi beberapa bagian. Parut empat wortel sedang di parutan kasar dan potong menjadi setengah lingkaran satu kepala besar bawang. Tuang 50 gram minyak bunga matahari murni ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan rebus sayuran di dalamnya sampai setengah matang.
4
Tutupi bagian bawah itik dengan kertas timah dan lapisan ikan dan sayuran alternatif, taburi dengan garam dan merica. Kemudian tuangkan 100 gram air panas, tutup dan masukkan bebek bakar. Didihkan dengan api kecil selama satu jam.
5
Untuk memanggang ikan haring di oven, kupas dan potong-potong kecil 5 jamur besar. Giling satu bawang, sekelompok peterseli dan potong satu telur rebus menjadi kubus. Campur semua bahan ini. Usus dua bangkai ikan berukuran sedang dan isi isian yang dimasak.
6
Campurkan 50 gram mentega lunak dengan satu sendok makan lobak dan oleskan campuran yang dihasilkan pada 2 lembar kertas aluminium. Dari atas letakkan satu bangkai ikan di setiap daun, tutup rapat dan letakkan di atas loyang. Panggang sekitar 25 menit pada suhu 200 ° C.