Daging babi dengan plum akan menghiasi setiap meja liburan dan tidak akan luput dari perhatian. Ini disiapkan cukup sederhana, jadi resep ini cocok bahkan untuk ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- daging babi (fillet atau leher) - 1 kg;
- plum (tanpa biji) - 250 g;
- mustard dengan biji-bijian atau tanpa - 3CT. sendok;
- mayones - 6-7 sendok makan;
- bawang putih - 6-7 siung;
- garam;
- lada hitam.
Instruksi manual
1
Siapkan semua bahan yang diperlukan. Bilas daging dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Potong-potong setebal 1 cm. Jangan memotong daging sampai ujung, piring harus dipegang dari satu ujung pada dasar yang tipis dalam bentuk buku. Potongan yang dihasilkan akan menjadi satu bagian. Bilas prem dan isi dengan air dingin selama 15 menit sehingga berair dan lunak di piring. Campur mayones dan mustard dalam satu mangkuk.
2
Masukkan bawang putih melalui mesin press, campur dengan garam dan merica. Letakkan daging di kertas timah dan gosok masing-masing bagian dengan campuran yang dihasilkan. Potong prem yang direndam menjadi dua. Lapisi daging babi dengan mayones dan saus mustard, letakkan di bagian prune, letakkan di antara halaman-halaman buku. Gabungkan semua lapisan dalam tumpukan, lapisi dengan mayones dan mustard dan tata sisa-sisa buah prem.
3
Bungkus dengan erat bagian yang telah dirakit menjadi beberapa lapisan lagi. Sekarang daging ini harus dibiarkan diasinkan selama 5-6 jam pada suhu kamar atau di lemari es. Akan lebih mudah untuk membuat semua persiapan di malam hari dan meninggalkan daging di rendaman untuk malam itu.
4
Tanpa membuka foil, letakkan daging dalam oven yang dipanaskan dengan baik. Hidangan ini dipanggang selama sekitar satu jam pada suhu 200 derajat. Jangan membuka oven. Setelah satu jam, keluarkan dagingnya, buka dengan hati-hati dan masukkan kembali ke dalam oven selama 20 menit untuk membentuk kerak emas yang indah. Anda hanya perlu memotong jumper tipis di antara irisan daging dan sajikan di atas meja.
Saran yang berguna
Dalam campuran mayones dengan mustard, Anda dapat menambahkan anggur putih atau cognac.
Daging panas siap pakai bisa ditaburi keju parut. Ketika disajikan, dagingnya dihiasi dengan sayuran hijau dan sayuran segar.