Labu adalah sayuran lezat dan sehat, yang dikenal di sebagian besar negara di dunia. Dalam masakan Rusia, labu paling sering digunakan untuk memasak sup, sereal, dan juga dipanggang dalam oven. Selai labu dengan jeruk adalah suguhan lezat yang bisa Anda tambahkan ke teh atau membuat kue yang lezat dengannya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 1 kg labu;
- 1 kg gula;
- 3 jeruk;
- 2 sejumput asam sitrat.
Instruksi manual
1
Cuci jeruk dengan air hangat dan keringkan sedikit dengan handuk. Kemudian potong masing-masing menjadi empat bagian, pilih benih dan bagikan bersama dengan zest melalui penggiling daging atau potong dalam blender.
2
Kupas labu, buang bijinya, potong dadu kecil dengan ketebalan tidak lebih dari satu sentimeter dan masukkan ke dalam wajan. Panci harus enamel atau terbuat dari stainless steel berkualitas tinggi.
3
Hati-hati memastikan bahwa daging tidak terlalu lembut, karena sayuran yang terlalu matang kehilangan rasa dan vitamin dasarnya.
4
Selanjutnya, tambahkan jeruk melewati penggiling daging ke wajan dengan labu, campur semuanya dengan baik, tuangkan gula di atas.
5
Tutup panci dan biarkan sampai jus muncul. Anda dapat melakukan ini di malam hari, sehingga jumlah jus yang cukup dilepaskan di malam hari, dan segera mulai memasak selai di pagi hari.
6
Setelah labu memberikan jus, letakkan wajan di atas api, didihkan dan didihkan dengan api sedang selama 20-30 menit. Lepaskan busa dari kemacetan saat terbentuk.
7
Kemudian angkat panci dari atas api dan biarkan selama 3-4 jam untuk mendinginkan selai. Setelah waktu ini, tambahkan asam sitrat ke dalamnya, aduk rata dan nyalakan lagi.
8
Segera setelah selai mulai mendidih, kecilkan api dan tutupnya. Lanjutkan memasak selama 1 jam. Jangan lupa mengaduknya secara berkala.
9
Tuang selai yang sudah disiapkan ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan, tutup dengan tutup dan simpan di tempat yang dingin. Sajikan dengan teh sebagai hidangan penutup dengan sponge cake kering atau es krim.
Saran yang berguna
Jika Anda ingin selai labu kurang matang, tambahkan satu cangkir air ke sirup. Kemudian kubus labu akan menjadi lebih integral.
Artikel terkait
Dua resep lemon selai labu terbaik