Kue yang sangat lembut dan lezat ini, dinamai sesuai nama balerina Anna Pavlova, pasti akan mengesankan para tamu. Ini juga akan menarik bagi mereka yang mengikuti gambar, karena ini adalah makanan penutup yang cukup ringan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- 4 putih telur
- 250 g gula gula
- 2 sdm tepung jagung
- 1 sdm cuka anggur putih
- 400 ml whipping cream
- 50 g cokelat hitam
- blueberry dan raspberry
Instruksi manual
1
Memanaskan lebih dulu oven ke 100 C. Kocok putih sampai puncak lunak, secara bertahap tambahkan 220 g gula bubuk.
2
Tuang pati ke dalam campuran yang dikocok dengan baik, tambahkan cuka. Kocok hingga bersinar. Di atas kertas roti, gambar sebuah lingkaran dengan diameter sekitar 20 cm, masukkan campuran protein dalam sebuah lingkaran. Buat depresi kecil untuk isian di tengah.
3
Panggang dasar kue selama satu jam pada suhu 100 derajat, lalu naikkan suhu menjadi 140 derajat dan panggang lagi selama 20-25 menit hingga rona keemasan.
4
Biarkan meringue yang sudah disiapkan dalam oven sampai benar-benar dingin. Kocok krim dengan 30 g gula icing sampai mencapai puncaknya.
5
Kumpulkan kue: Letakkan krim di dasar meringue, letakkan blueberry dan raspberry di atasnya. Parut coklat dan taburi kue. Sajikan segera.
Saran yang berguna
Anda dapat memilih beri untuk kue ini sesuai selera Anda. Juga, pisang atau nanas sempurna di sini.