Kue yang luar biasa ini tidak mengandung tepung dan memiliki tekstur yang indah. Lembut, lembab, dan tidak terlalu manis. Karamel memberi rasa manis pada kue, dan kacang almond memberikan kegentingan yang menyenangkan.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- Untuk kue:
- - 8 telur (tupai dan kuning telur)
- - telur utuh
- - 1 sejumput garam
- - 1 sendok makan air
- - 1 gelas gula
- - 1 sendok teh ekstrak vanili
- - 50 g bubuk kakao
- - 100 g badam
- - 50 g serpihan kelapa
- Untuk krim:
- - 1 gelas gula
- - 80 g mentega
- - 1/2 cangkir krim lemak
- - 1 cangkir almond
Instruksi manual
1
Untuk menyiapkan adonan kue, pisahkan tupai dari kuning telur. Kemudian ambil mangkuk besar dan kocok putih telur dengan sejumput garam di busa yang kuat (jika Anda membalik mangkuk, protein tidak boleh bocor).
2
Sekarang kocok kuning telur secara terpisah, 1 telur utuh, air dan gula sampai kuning pucat. Tambahkan ekstrak vanila, kakao, kelapa.
3
Tambahkan putih telur kocok ke dalam massa ini dan campur semuanya menjadi satu.
4
Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam loyang dengan kertas roti. Panggang dalam oven pada suhu 185 derajat selama 30 menit.
5
Saat kue sedang dipanggang, goreng almond dengan warna cokelat muda. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya.
6
Untuk menyiapkan krim, masukkan gula ke dalam wajan dan lelehkan pada suhu sedang. Setelah gula leleh mendidih, tambahkan mentega dan krim. Turunkan suhu dan masak selama 5 menit.
7
Tambahkan almond panggang dan biarkan krim dingin selama 5-10 menit.
8
Sekarang tinggal menuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam makanan yang dipanggang. Inilah makanan penutup yang lezat!
