Marmalade adalah produk permen yang lezat dan sehat yang terbuat dari buah atau buah. Produk ini dapat dibeli di toko mana pun, tetapi yang terbaik adalah membuatnya di rumah. Proses pembuatan selai jeruk sederhana dan membutuhkan biaya minimum.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- apel - 1 kg;
- prem - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- cetakan untuk pemadatan;
- stoples kaca;
- panci kecil;
- loyang;
- mentega - 10 g.
Instruksi manual
1
Untuk menyiapkan selai apel-plum, bilas apel dan prem secara menyeluruh di bawah air. Kupas dan kupas buah-buahan, potong-potong kecil dan letakkan di atas loyang, yang sebelumnya dilumuri mentega. Panggang selama 25-30 menit pada suhu 180 derajat. Buah-buahan harus benar-benar lunak, dipanggang dan mudah rentan untuk diproses lebih lanjut.
2
Keluarkan apel dan prem dan bersihkan melalui saringan halus, lebih baik mengulangi prosedur ini dua kali, sehingga massa dalam konsistensi terlihat seperti krim. Apel mengandung pektin dalam jumlah yang cukup besar - zat pembentuk gel alami, tetapi jika tidak terlalu segar, Anda bisa menambahkan gelatin ke dalam massa.
3
Masukkan campuran yang dihasilkan dalam panci kecil dan tambahkan gula pasir. Didihkan sampai matang. Tingkat penebalan massa dimanifestasikan sebagai berikut: bagian bawah piring disentuh dengan satu sendok makan dan jika setelah diaduk bagian bawah terlihat selama lebih dari dua detik, maka selai jeruk hampir siap. Sangat penting untuk memastikan bahwa marmalade tidak terbakar, jadi selama memasak harus sering diaduk.
4
Angkat panci dari atas api dan dinginkan pada suhu kamar. Tuang produk ke dalam cetakan silikon kecil atau cetakan coklat yang tersisa di dalam kotak, Anda juga dapat menggunakan cetakan es. Menghaluskan massa dengan spatula dan membiarkannya di udara terbuka selama dua atau tiga hari, selama itu selai dapat dibalik. Untuk meningkatkan rasa selai jeruk, Anda dapat menambahkan kacang kenari dan kayu manis ke resep ini jika diinginkan.
5
Selai jeruk kering dapat segera dikonsumsi, selain itu, dapat digulung dalam stoples kaca steril untuk penyimpanan jangka panjang. Dalam hal ini, toples harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering selama tidak lebih dari 6 bulan sejak tanggal persiapan marmalade.
Perhatikan
Apel dan prem untuk persiapan marmalade hanya boleh digunakan segar, jika sedikit busuk atau kering, massa mungkin tidak membeku.
Saran yang berguna
Selai jeruk buatan rumah tidak mengandung bahan pengawet dan warna buatan sehingga dapat dikonsumsi oleh anak-anak dari segala usia dan orang tua.
Artikel terkait
Cara membuat selai jeruk di rumah