Hampir semua masakan dunia memiliki hidangan manis nasional mereka sendiri. Di antara para Tatar, Chak-chak dianggap sebagai suguhan, yang berarti "sedikit" dalam terjemahan dari bahasa Tatar. Minuman yang terbuat dari tepung premium dan madu disajikan secara tradisional pada hari libur atau acara penting lainnya. Baru-baru ini, chuck chuck dapat ditemukan di toko-toko. Tapi, jika Anda suka bereksperimen dan mengejutkan orang yang Anda cintai, cobalah memasaknya di rumah.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - Tepung terigu premium - 0, 5 kg;
- - Telur ayam - 5 pcs.:
- - Vodka atau alkohol - 1 sdt;
- - Madu apa saja - 1, 5 gelas (300 ml);
- - Gula - 1 gelas (180 g);
- - Garam - 0, 5 sdt;
- - Minyak sayur untuk menggoreng - 0, 5 l;
- - Kazan.
Instruksi manual
1
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan vodka dan garam ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik. Tambahkan tepung ke dalam campuran di beberapa bagian. Uleni adonan yang lembut dan elastis. Dengan konsistensi, seharusnya menjadi plastisin yang melunak. Biarkan adonan yang sudah jadi selama 20 menit.
2
Siapkan permukaan kerja di atas meja. Ratakan lingkaran setebal 2 mm dari adonan. Untuk mencegah adonan lengket ke rolling pin, taburi sedikit tepung. Biarkan adonan gulung selama 10 menit sehingga sedikit mengering.
3
Potong seluruh adonan menjadi strip selebar 3-4 mm. Setelah itu, potong masing-masing potongan menjadi potongan kecil sekitar 0, 5 mm. Secara penampilan mereka akan menyerupai mie. Bagikan semuanya di atas meja secara terpisah satu sama lain sehingga tidak saling menempel.
4
Tuang minyak sayur ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Lebih mudah untuk menuangkan mie ke dalam beberapa bagian sehingga minyak benar-benar menutupinya dari semua sisi. Goreng setiap sajian selama beberapa menit hingga berwarna cokelat keemasan, aduk terus. Tempatkan mie jadi dalam mangkuk besar dan dalam.
5
Setelah semua mie telah dimasak, sekarang saatnya untuk membuat sirup chak-chak. Masukkan gula dan madu ke dalam panci atau panci kecil. Didihkan dan didihkan sirup pada suhu rendah sampai semua gula meleleh, aduk sepanjang waktu.
6
Ketika sirup siap, tuangkan ke dalam mangkuk ke mie goreng dan aduk rata dengan sendok berlubang sehingga semua mie jenuh dengan sirup.
7
Setelah itu, basahi tangan Anda dengan air dingin dan taruh seluruh massa di atas piring besar. Juga, dengan tangan basah, tekan dan kompakkan seluruh mi satu sama lain untuk membuat slide yang padat. Anda dapat meletakkan chuck-chuck di bagian piring dan sudah membentuk slide.