Masalah mendesak waktu kita adalah bagaimana menyediakan nutrisi sehat dan rasional bagi diri kita dan keluarga kita dalam kondisi anggaran dan waktu yang sangat terbatas untuk memasak. Berikut adalah contoh cara memberi makan keluarga Anda enak dan murah.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - ayam;
- - kubis;
- - wortel;
- - minyak sayur;
- - kentang;
- - bawang merah;
- - beras;
- - garam.
Instruksi manual
1
Beli ayam besar. Potong - potong kaki, payudara. Masak kaldu ayam dari tulangnya.
2
Untuk memasak kaldu, ambil panci besar. Taruh kerangka ayam di dalamnya. Tuangkan air dingin sampai penuh.
3
Kupas bawang dan wortel. Potong bawang dengan halus, potong wortel menjadi lingkaran. Tuang ke wajan dengan kerangka. Jika Anda tidak suka bawang rebus, Anda bisa memasukkan bawang utuh ke dalam air, dan ketika kaldu siap, cabut.
4
Garam dan nyalakan api yang kuat.
5
Saat air mulai mendidih, kurangi panasnya agar airnya tidak mendidih, tetapi sedikit "berdeguk". Setelah mendidih, masak selama 1, 5 jam.
6
Kaldu sudah siap. Jika Anda memasak 2 liter kaldu, maka selama 3-4 hari Anda diberikan hidangan pertama yang bergizi, karena Anda kemudian dapat membuat sup dengan berbagai saus - tambahkan kol, kentang, mie (buat sendiri atau beli yang murah).
7
Kaki dan payudara tetap dari ayam yang dibeli. Panggang kaki ayam dalam oven dengan kentang dengan cara ini.
8
Cuci, kupas, dan potong kentang menjadi potongan-potongan kecil.
9
Di atas loyang, ditaburi minyak sayur, taruh kaki ayam. Tutupi dengan kentang. Garam dan taburkan sedikit dengan minyak di atasnya. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik selama 40 menit. Hidangan sudah siap.
10
Dari dada ayam, siapkan pilaf versi sederhana. Proporsi perkiraan bahan-bahan (daging, wortel, bawang, beras) adalah 1, 5: 1: 1: 1.
11
Potong payudara menjadi potongan-potongan berukuran sekitar 2 cm.
12
Potong bawang dan wortel dengan halus. Jangan menggosok wortel pada parutan - wortel cincang mengurangi jus.
13
Letakkan payudara dalam wajan minyak yang sudah dipanaskan. Tumis sampai putih.
14
Tambahkan wortel ke dalam daging. Aduk dan goreng sedikit. Lalu tambahkan bawang, campur lagi.
15
Begitu wortel dan bawang merah kecoklatan, garam. Anda sebaiknya tidak mengasinkan daging secara terpisah - daging akan cepat memberi jus dan akan kering. Jika Anda memberi garam pada daging sebelum mengisi nasi, nasi akan jenuh dengan jus daging.
16
Taburkan nasi dengan lembut di atas daging dengan wortel dan bawang di aliran tipis.
17
Dengan sangat hati-hati, agar tidak "mengganggu" nasi, tambahkan air mendidih. Dalam kasus apapun jangan tambahkan air dingin atau bahkan hangat - rezim suhu rusak. Rasa pilaf dari ini akan lebih buruk.
18
Rasio air dan beras ketat 2: 1, yaitu, 2 gelas air harus diambil untuk satu gelas beras. Ini adalah rahasia pilaf yang rapuh.
19
Setelah menambahkan air, tutup pilaf dengan tutupnya dan kecilkan api menjadi lambat. Tanpa membuka tutupnya atau diaduk, tunggu 20 menit. Kemudian buka tutupnya, campur dan dengan tutupnya terbuka, tetap nyalakan pilaf selama 5 menit lagi - sehingga cairan yang tersisa menguap. Pilaf sudah siap.
20
Jadi, satu ayam membuat hidangan pertama selama beberapa hari dan dua makan malam.
21
Untuk menghabiskan lebih sedikit uang untuk produk, jangan membayar "untuk kemasan" - jangan membeli barang hanya karena bungkusnya cerah. Jangan membeli makanan kaleng, makanan enak dan sayuran non-musiman. Usahakan untuk selalu berada di rumah - tepung, mentega, telur, sayuran musiman, dan sereal. Sekali seminggu, dapatkan sepotong daging atau ayam yang enak. Jika tubuh terus-menerus membutuhkan daging, belilah jeroan - hati, ventrikel ayam, lidah sapi.
22
Untuk menghemat waktu yang dihabiskan di kompor, oven sangat membantu. Yang perlu Anda lakukan adalah memotong bahan-bahan dan menyalakan api. Jangan menyesal setengah akhir pekan. Luangkan waktu untuk berjalan-jalan di pasar dan toko-toko dan menyiapkan makanan untuk masa depan.