Apel karamel pada tongkat tidak hanya merupakan suguhan yang luar biasa, tetapi juga merupakan hadiah buatan sendiri yang bagus. Bungkus apel mengkilap di kertas elegan, ikat pita dan hadiah untuk teman dan kenalan untuk Halloween atau Natal.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 8 apel sedang;
- 8 tusuk sate kayu untuk tumis.
- Susu karamel
- 2 cangkir gula merah;
- 1 ¾ cangkir krim 22% lemak;
- 2 sendok makan mentega.
- Karamel merah cerah
- 2 cangkir gula merah;
- ½ cangkir sirup jagung;
- 1 gelas air;
- kayu manis
- pewarna makanan merah.
Instruksi manual
1
Bilas apel sampai bersih di bawah aliran air hangat. Gunakan sarung tangan atau sikat sayur untuk menghilangkan lapisan lilin, jika ada.
2
Siapkan loyang atau tikar silikon.
3
Atur apel dengan stek ke atas, lepaskan stek dan masukkan stik ke dalam buah sehingga menempel di atasnya seperti permen. Tongkat harus pergi ke suatu tempat di tengah buah.
4
Isi mangkuk besar dengan air dingin menjadi dua dengan es.
5
Campurkan gula, krim, dan mentega dalam panci besar. Aduk terus, didihkan. Siapkan campuran selama sekitar 10 menit, jika Anda memiliki termometer untuk karamel, itu harus menunjukkan 120 ° C. Angkat panci dari api dan taruh dalam mangkuk berisi air dingin. Simpan dalam air selama sekitar 1 menit sampai gelembung berhenti terbentuk. Campur karamel dingin dari bawah dengan hangat di atasnya. Angkat panci dari mangkuk.
6
Ambil apel satu per satu, tempelkan karamel dan balikkan di sekeliling sumbu. Saat mengambil apel dari karamel, pegang selama 10-15 detik di atasnya agar kelebihan sirup manis tidak menetes ke dapur Anda. Tempatkan apel dengan sumpit di atas loyang yang sudah disiapkan.
7
Jika karamel menjadi terlalu keras dan sudah sulit bagi Anda untuk merendam apel di dalamnya, hangatkan selama beberapa menit, aduk terus-menerus, dengan api kecil.
8
Biarkan apel dingin selama 10-15 menit. Menurut resep ini Anda akan mendapatkan karamel cokelat pucat yang indah.
9
Jika Anda ingin apel berada dalam kerak merah, masak karamel dari sirup jagung, air dan gula, tambahkan pewarna makanan merah ke karamel pendingin, ikuti instruksi untuknya, dan sedikit kayu manis.
10
Untuk membuat apel karamel Anda terlihat lebih menggugah selera, Anda dapat, setelah mencelupkannya ke dalam karamel, mencelupkan bagian bawah atau hampir semua apel ke dalam kerupuk yang dihancurkan, kacang tanah, bola warna-warni untuk menghias permen, wijen, dan bahkan garam laut kasar. Jangan lupa untuk memegang apel yang sudah hancur kira-kira satu menit agar beratnya tidak tercoreng saat Anda mengeringkan buah.
Saran yang berguna
Setelah Anda memasak apel, Anda masih akan memiliki cukup banyak karamel cair. Jika Anda merasa menyesal membuangnya, letakkan kertas roti di wajan, tuangkan karamel yang tersisa ke kertas, ratakan dengan spatula silikon dan taburi dengan kacang, garam atau biji wijen. Biarkan karamel membeku. Keluarkan perkamen, keluarkan karamel dari dalamnya dan potong kotak-kotak kecil.