Sup hijau disebut hijau, karena biasanya dibuat dari bumbu muda. Arugula, bayam, jelatang, coklat kemerahan, atasan bit dan bahkan daun dandelion cocok untuk memasak. Sup hijau sangat sehat dan mengandung banyak vitamin. Karena itu, mereka harus dimasukkan dalam diet. Bagaimana cara memasak sup hijau?
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- daging atau kaldu ayam
- 250 g coklat kemerahan
- 250 g bayam
- 2 wortel sedang
- sepasang akar peterseli
- garam
- merica
- telur.
Instruksi manual
1
Rebus daging atau kaldu ayam, saring. Ambil satu pon sayuran, seperti bayam dan coklat kemerahan. Bilas sampai bersih di bawah air mengalir. Robek sayuran menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda. Jadi Anda meninggalkan lebih banyak vitamin di dalamnya daripada ketika Anda memotongnya dengan pisau baja.
2
Kupas dua wortel besar, potong wortel menjadi potongan-potongan.
3
Didihkan kaldu. Masukkan wortel ke dalamnya, beberapa akar peterseli, masak sampai sayuran ini lunak.
4
Pisahkan ayam atau daging dari tulang. Bongkar daging menjadi irisan sedang dengan serat. Celupkan ke dalam kaldu.
5
Setelah 5 menit, tambahkan bayam dan cokelat ke dalam sup. Rebus selama 10 menit, lada dan beri garam secukupnya. Angkat dari api. Sup hijau sudah siap. Anda bisa meletakkan setengah telur rebus dan daun peterseli dan adonan di piring saat disajikan menjadi dua. Sajikan sup hijau bisa dingin dan panas.
6
Jika Anda memasukkan beberapa jenis sayuran hijau ke dalam sup hijau, rasanya hanya akan lebih kaya. Apalagi hampir semua jenis tanaman hijau berpadu sempurna satu sama lain.
7
Sup jelatang sangat enak. Dia memiliki rasa pedas yang kaya. Sebelum dimasak, jelatang harus disiram dengan air mendidih agar tidak "menggigit".
8
Sup bayam hijau memiliki rasa yang lembut dan lembut. Biasanya mereka membuat sup tumbuk hijau darinya.
9
Sup yang luar biasa terbuat dari arugula. Hal utama adalah Anda bahkan tidak perlu memasak arugula. Resep untuk sup ini sederhana. Campurkan 400 g daun arugula, kaldu sayuran dan 3-4 potong roti putih yang direndam dalam susu dalam blender. Masukkan beberapa tetes minyak zaitun ke dalam sup, dan sajian vitamin sehat sudah siap!
10
Mereka yang memasak sup hijau dari daun dandelion akan menyimpan vitamin untuk masa depan. Dandelion mengandung banyak zat bermanfaat. Untuk mencegahnya pahit, lecet daunnya beberapa kali dengan air mendidih. Lebih baik memasukkan beberapa jenis sayuran ke dalam sup seperti itu.
11
Jika Anda memasak sup hijau dengan daun bit, Anda harus tahu bahwa Anda sedang memasak hidangan Rusia kuno - Botvini. Rasa sup bit sedikit manis dan sedikit asam. Daun bit lebih baik dimasukkan ke dalam sup sedikit lebih awal dari sayuran lainnya, karena lebih keras dan akan dimasak sedikit lebih lama.
12
Dari apa yang tepat untuk memasak sup hijau - Anda memutuskan, tetapi salah satu dari sup ini baik dan enak dengan caranya sendiri.
Perhatikan
Hijau lebih baik untuk mengambil muda.
Saran yang berguna
Bilas sayuran di bawah air mengalir.