Terlepas dari kenyataan bahwa ahli pencernaan tidak merekomendasikan makan makanan yang digoreng, daging goreng tetap menjadi salah satu hidangan favorit dari sejumlah besar orang. Daging babi yang dimasak dalam wajan memiliki rasa yang lembut, berair, dan aroma yang tak tertandingi.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 1 kg daging babi;
- 300 g champignon;
- 200 g anggur putih kering;
- 5 sdm. l lemak leleh;
- 3 bawang;
- garam
- rempah-rempah
- daun kemangi
- untuk dekorasi;
- tusuk kayu
Instruksi manual
1
Bilas daging babi sampai bersih di bawah air dingin yang mengalir. Hati-hati memotong semua kelebihan lemak dari daging. Lepaskan semua tulang jika perlu.
2
Dengan pisau yang digiling halus, potong daging babi menjadi potongan kecil, lebih disukai sama rata, beratnya sekitar 50 gram.
3
Siapkan wajan kecil berenamel dan masukkan potongan daging ke dalamnya. Tuang daging babi dengan anggur dan aduk rata. Tambahkan garam dan bumbu secukupnya. Sebagai bumbu, Anda bisa menggunakan bumbu siap pakai untuk daging babi, lada hitam dan merah, bumbu untuk daging. Tutup tutupnya dan dinginkan selama 6-7 jam. Anda bahkan dapat pergi sepanjang malam.
4
Cuci jamur dengan baik. Keringkan sedikit dan potong setiap jamur menjadi dua.
5
Kupas 3 kepala bawang dan potong perlahan dengan cincin sedang-tebal dengan pisau tajam
6
Tali daging babi pada tusuk sate kayu, silih berganti dengan jamur dan bawang.
7
Potong lemak babi menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan ke dalam wajan dan lelehkan dengan api kecil. Goreng tusuk sate dengan daging babi dengan lemak panas di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Periksa kesiapan daging.
8
Cuci, keringkan dan potong basil dengan halus. Letakkan piring di piring besar tanpa melepas tusuk sate. Hiasi dengan potongan kemangi. Bon appetit!
Perhatikan
Alih-alih lemak babi, Anda bisa menggunakan minyak nabati pilihan Anda. Champignon juga bisa diganti dengan jamur lain. Rasa hidangan tidak memburuk dari ini, tetapi, sebaliknya, akan mendapatkan semangatnya. Sajikan kentang, sayuran dan rempah-rempah asinan atau segar sebagai lauk.
Saran yang berguna
Beli daging hanya di toko khusus yang berlisensi untuk menjual produk ini. Saat memilih daging babi, berikan preferensi bukan pada daging beku tetapi daging dingin. Leher babi sangat cocok untuk hidangan ini. Anda juga bisa menggunakan loin atau ham, tetapi dalam hal ini dagingnya tidak terlalu berair.