Daging bebek adalah salah satu jenis daging yang paling sehat. Ini mengandung banyak protein, mineral dan vitamin. Bebek dapat dipersiapkan dengan berbagai cara, tetapi untuk ini perlu dipahat dengan benar.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Bebek
- Talenan
- Pisau
Instruksi manual
1
Anda dapat membeli bebek beku dan dingin. Jika Anda memiliki burung beku, yang terbaik adalah mencairkannya perlahan-lahan, di kulkas, selama 24 jam.
2
Setelah mencairkan burung, pastikan untuk memeriksa apakah jeroan telah ditempatkan di dalam bebek. Di beberapa toko, bebek dijual sepenuhnya memusnahkan, tetapi beberapa penjual menaruh tas dengan leher dan bagian dalam burung.
3
Lalu kami memotong sayap bangkai burung agar tidak terbakar dalam kasus memasak bebek di oven. Hal ini juga perlu untuk menghapus ekor bersama dengan kelenjar, agar tidak merusak bebek dengan bau tertentu. Jika Anda berencana untuk memasak sup di masa depan, yang terbaik adalah meletakkan potongan-potongan di set sup.
4
Langkah selanjutnya adalah menjaga kulit bebek saat dimasak. Agar kulit tidak pecah dan mencegah jus yang lezat tidak keluar, Anda perlu menusuknya. Ini biasanya dilakukan dengan garpu tajam, jarum rajut atau pisau.
5
Kemudian pre-acar bebek, dilapisi dengan garam dan rempah-rempah.
6
Segera sebelum dipanggang, burung itu harus dibakar. Kami meletakkan bebek di atas loyang terbalik dengan dada dan menuangkannya dengan 1, 5 liter air panas dari ketel untuk menggoreng lebih seragam.
7
Kemudian, tanpa menuangkan air dari loyang, masukkan bebek ke dalam oven dan panggang dengan api kecil, sesekali tuangkan dengan jus cair. Bon appetit.
Perhatikan
Setelah Anda memotong sayap, ekor dan memotong kelebihan lemak, berat bebek yang dimasak akan berkurang sekitar 0, 5 kg.
Saran yang berguna
Jika ada banyak lemak di bebek, tiriskan. Itu sangat disimpan, dan dimungkinkan untuk memasak berbagai hidangan di atasnya.