Julienne tradisional terbuat dari jamur dan keju dengan saus Bechamel, tetapi resep ini tidak terlihat seperti hanya hidangan pembuka panas, tetapi lebih seperti hidangan daging lengkap. Julienne ini juga dapat disajikan dalam porsi dan untuk para tamu di meja pesta. Hidangannya hangat dan sangat lezat.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - 600 g kentang
- - 350 g ayam
- - 300 g champignon
- - 250 g keju (yang terbaik adalah "Parmesan")
- - 3 bawang
- - segelas susu
- - merica dan garam secukupnya
- - bumbu untuk kentang
Instruksi manual
1
Bilas dan kupas kentang. Potong menjadi irisan kecil dan tepuk sampai kering dengan handuk agar kentang kering.
2
Lumasi loyang dengan minyak sayur, masukkan kentang pada bawang yang telah dikupas dan cincang (di suatu tempat ¼ bawang). Bawang ditempatkan agar kentang tidak terbakar.
3
Bumbui kentang dengan garam, merica dan bumbui kentang. Potong bawang yang tersisa dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
4
Cuci fillet ayam, tepuk dengan handuk kertas dan potong fillet menjadi kubus. Kirim ayam ke rebusan dengan bawang di bawah tutup selama 5 menit.
5
Cuci, kupas jamur, potong jamur dan tambahkan ayam dengan bawang. Merica dan garam. Keluarkan 7 menit lagi.
6
Setelah jamur melunak dan diberi jus, tambahkan susu ke dalam wajan. Rebus susu di bawah tutup dengan api kecil selama sekitar 3 menit.
7
Tuang kentang dengan saus dan cobalah untuk mendistribusikan semua isinya secara merata. Parut keju dan taburkan di atas daging dan kentang. Tutup loyang dengan kertas timah dengan sisi buram di atasnya.
8
Kirim untuk memasak dalam oven berpemanas selama 40-50 menit. Periksa kesiapan piring untuk kentang, tusuk dengan garpu dan coba. Taburi dengan sayuran hijau sebelum disajikan.