Glasir dalam memasak digunakan untuk menghias kue, kue, kue. Hampir semua ibu rumah tangga bisa membuat icing cokelat. Namun, kue Paskah, wanita rum dan beberapa kue resep harus dilapisi dengan lapisan gula putih. Dan mereka sudah melakukannya dengan cara yang sangat berbeda.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Sugar Glaze:
- 300 g gula;
- 100 g air.
- Protein glasir:
- jus lemon 0, 5-1;
- 1 cangkir gula icing;
- 1 putih telur.
Instruksi manual
1
Untuk mendapatkan glasir gula, larutkan 300 g gula dalam air. Panaskan larutan yang dihasilkan dengan kuat. Hapus busa gula yang dihasilkan. Dinginkan lapisan gula sampai mengental. Setelah massa menebal, sebarkan di atas kue. Anda dapat menuangkan sedikit glasir ke cetakan kecil - Anda mendapatkan dekorasi yang manis.
2
Untuk menyiapkan glasir protein, tumbuk putih telur (jangan dikocok) putih telur dengan gula halus. Peras jus dari lemon. Tambahkan jus sedikit ke protein yang dihancurkan dengan gula.
3
Kedua jenis glasir ini dapat diaplikasikan pada baking dalam lapisan datar dengan spatula atau pisau. Jika glasir cepat mengental dan tidak mungkin mengaplikasikannya secara merata, leburlah sedikit.
4
Glasir putih dapat diwarnai dengan pewarna alami sesuka hati. Kuning - dari kulit lemon, jus jeruk atau wortel. Hijau diperoleh dari daun bayam, cokelat dari kopi kental, merah dan merah muda dari jus ceri, stroberi, raspberry atau bit.
Saran yang berguna
Protein glasir dapat dipoles jika produk sedikit kecokelatan dalam oven. Ini berlaku untuk memanggang tanpa krim mentega;
Pada glasir putih, Anda bisa menuangkan taburan gula berwarna untuk dekorasi.