Babi rebus adalah produk yang sangat lezat dan sangat mahal. Namun, tidak perlu membeli daging jenuh dengan bahan pengawet. Anda bisa memasak sendiri daging babi rebus di panggangan udara rumah.
Pilih resep Anda
Produk dibutuhkan untuk memasak
Untuk menyiapkan daging babi rebus buatan sendiri, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 1-1, 5 kg daging babi, 3-4 siung bawang putih, lada hitam, 1 sdm. l mustard, garam.
Jamu pedas seperti oregano, peterseli, kemangi, ketumbar, thyme dapat digunakan jika diinginkan. Selain itu, pecinta daging panas dapat menambahkan lada merah dan hitam ke dalam resep.
Untuk memasak daging babi rebus, Anda harus memilih daging babi tanpa lemak dari bagian belakang bangkai. Dagingnya harus segar, memiliki tekstur elastis dan warna pink alami.
Resep untuk ham babi rebus
Dagingnya dicuci bersih dan dikeringkan dengan handuk kertas. Campur garam, rempah-rempah, mustard dan lada merah. Campuran itu digosok dengan daging babi. Bawang putih dipotong menjadi piring. Potongan kecil dalam dibuat dalam daging dan diisi dengan piring bawang putih. Daging olahan dibiarkan sendiri selama 2-3 jam. Selama waktu ini, babi punya waktu untuk merendam aroma rempah-rempah.
Selembar foil disebarkan di atas meja dengan sisi mengkilap ke atas dan diolesi dengan minyak sayur. Babi diletakkan di atas kertas timah dan dibungkus rapat sehingga tidak ada celah. Jika tidak, jus dari daging akan bocor selama memasak dan daging babi rebus di panggangan udara akan menjadi terlalu kering.
Panci khusus ditempatkan di bagian bawah pemanggang udara, dan tidak ditempatkan kisi tinggi. Daging babi yang dibungkus dengan foil diletakkan di atas rak kawat dan dipanggang pada suhu 180 ° C. Memasak daging babi rebus membutuhkan waktu 1, 5 jam.
Setelah mematikan pemanggang udara, daging tidak dibongkar lagi selama 15-20 menit. Ini akan membuat daging babi rebus mendidih dan menjaga aroma herbal yang menakjubkan.