Menurut resep ini, acar kol selalu berhasil. Ini ternyata wangi dan renyah, selain itu, tidak seperti sauerkraut, siap dalam beberapa jam.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - kubis - 2 kg;
- - wortel - 1 pc.;
- - bawang putih - 2 siung;
- - air - 1 liter;
- - minyak sayur - 200 ml;
- - cuka - 200 ml;
- - garam - 3 sendok makan dengan slide;
- - gula - 8 sendok makan;
- - daun salam - 5 pcs.;
- - kacang lada.
Instruksi manual
1
Siapkan sayuran. Potong kol menjadi potongan-potongan yang cukup besar. Kupas wortel dan parut di atas parutan kasar, potong bawang putih halus dan campur dengan wortel. Sebarkan kol dan wortel dengan bawang putih berlapis-lapis dalam panci besar.
2
Masak bumbunya. Tambahkan garam, gula, cuka, daun salam dan beberapa kacang polong ke dalam air. Nyalakan api besar dan didihkan.
3
Tuang kubis dengan bumbu panas. Tutup dan tempatkan penindasan di atas. Setelah 2-3 jam, Anda bisa makan acar kol, tetapi akan menjadi sangat lezat jika Anda berdiri selama sehari di lemari es.