Untuk musim dingin, saya ingin menyiapkan salad, selai, dan hidangan lezat lainnya sebanyak mungkin. Saya sarankan Anda juga membuat kaviar dari tomat hijau. Itu sempurna disajikan dengan kentang atau dengan semua jenis hidangan daging.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - tomat hijau - 3 kg;
- - bawang - 1 kg;
- - wortel - 1, 5 kg;
- - bit - 1, 5 kg;
- - minyak sayur - 0, 5 l;
- - gula - 2 sendok makan;
- - garam - 3, 5 sendok makan;
- - lada hitam giling - 1 sendok makan;
- - Esensi asetat - 2 sendok makan.
Instruksi manual
1
Dengan sayuran seperti bawang, bit, dan wortel, lakukan hal berikut: bilas di bawah air mengalir dingin, lalu masukkan ke dalam mangkuk blender. Giling campuran sayuran ini dengan konsistensi yang seragam, yaitu menjadi pure. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam wajan yang sudah disiapkan dengan dasar yang cukup dalam.
2
Dalam massa sayuran seperti pure, tambahkan bahan-bahan seperti lada hitam, gula pasir, minyak bunga matahari dan garam. Campurkan semuanya dengan benar. Didihkan campuran, masak, jangan lupa aduk secara bersamaan, selama satu setengah jam dengan api yang agak rendah.
3
Ketika waktu memasak untuk campuran sayuran telah berlalu, masukkan esensi cuka ke dalamnya. Campur semuanya sebagaimana mestinya, lalu masak massa yang dihasilkan selama 5 menit lagi.
4
Setelah 5 menit, keluarkan kaviar dari tomat hijau dari api dan distribusikan ke stoples yang sudah disterilkan.
5
Masukkan toples kaviar tomat hijau ke dalam semangkuk air. Dalam rendaman air yang aneh, rebus massa sayuran selama seperempat jam. Setelah 15 menit, gulung telur di bawah selimut.
6
Letakkan piring dengan massa sayuran terbalik, tutup dengan hangat, misalnya, dengan selimut, dan jangan menyentuhnya sampai dingin sepenuhnya. Kaviar dari tomat hijau siap! Simpan hidangan ini di tempat yang cukup dingin, yaitu di ruang bawah tanah.