Memanggang rumah selalu lebih baik daripada memanggang kue, karena ketika memasak di rumah, kami yakin dengan kualitas produk. Manjakan muffin kopi sederhana dan lezat buatan sendiri!
Pilih resep Anda
Untuk muffin kopi, Anda membutuhkan: 300 g tepung, 200 g mentega, 200 g gula, 150 ml kefir, 3 butir telur, 2 sendok teh baking powder, 3 sendok makan madu, 4 sendok makan kopi instan, gula bubuk.
Membuat muffin kopi
Sebelum memasak, keluarkan minyak dari kulkas dan biarkan berbaring pada suhu kamar.
Tambahkan gula, telur, madu, kopi, kefir ke dalam mentega dan campur semuanya (tambahkan produk pada gilirannya, aduk perlahan). Kemudian mulailah menambahkan tepung dan baking powder secara bertahap, aduk hingga rata.
Siapkan cetakan untuk cupcakes (baik logam biasa dan silikon cocok) - mereka perlu dilumasi dengan minyak. Taruh sedikit adonan di setiap kaleng (dari setengah hingga 2/3 dari tinggi cetakan), karena adonan akan naik saat dipanggang.
Kami menempatkan cetakan dengan adonan dalam oven yang sudah dipanaskan, panggang sampai empuk (cupcake akan naik secara signifikan dan menjadi emas tua). Sebelum menyajikan muffin, keluarkan cetakannya dan taburi dengan bubuk gula.
Saran yang bagus: sesuaikan jumlah gula dan, terutama, kopi dengan selera pribadi Anda. Mungkin seseorang tidak akan menyukai rasa kopi yang kaya dan kemudian waktu berikutnya mengurangi jumlah kopi sekitar satu setengah hingga dua kali.
Omong-omong, muffin tersebut dapat didekorasi tidak hanya dengan gula bubuk, tetapi juga dengan krim kocok atau krim.