Kompot adalah minuman ringan yang lezat dan kaya vitamin. Dimasak di rumah, tidak mengandung pewarna atau pengawet. Dan agar minuman sehat ini ada di meja Anda sepanjang tahun, masak dan gulingkan dalam kaleng. Sebagai contoh, rasanya sangat enak dan kolak ceri disimpan untuk waktu yang lama.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 3 liter bisa;
- 2 sdm. ceri matang;
- 1 sdm. gula
- vanilin;
- air mendidih;
- kulit satu lemon;
- selimut hangat.
Instruksi manual
1
Bilas buah beri dengan air mengalir dan pilah tangkai, daun, dan kotoran lainnya. Pastikan tidak ada buah yang kusut atau rusak.
2
Sisihkan ceri sebentar dan siapkan sirup. Letakkan pot dengan dua liter air di atas api lambat. Saat air mulai memanas, tambahkan gula dan aduk rata.
3
Didihkan sirup. Kemudian tambahkan kulit vanilla dan lemon. Masak 2-3 menit lagi dan lepaskan panci dari kompor. Juga, jika diinginkan, rempah-rempah dapat ditambahkan di sini. Misalnya, cengkeh atau jahe.
4
Bersamaan dengan sirup, siapkan toples tempat kompot akan disimpan. Cuci bersih dengan air panas dan deterjen pencuci piring. Kemudian sterilkan dengan cara yang nyaman bagi Anda - di dalam oven atau di atas uap. Lalu masukkan ceri ke dalam wadah kaca. Tuang beri dengan sirup yang sudah disiapkan, setelah mengeluarkan kulit lemon.
5
Sirup harus mengisi tabung sampai penuh sehingga semua udara keluar dari sana. Gulung kolak dengan penutup besi. Bungkus dengan selimut dan taruh di tempat yang hangat selama 2-3 hari. Hati-hati jangan sampai membengkak penutupnya.
6
Kemudian kolak dapat diturunkan ke ruang bawah tanah atau dimasukkan ke dapur. Di musim dingin, sebelum disajikan, buah dari minuman dapat ditata dalam vas dan disajikan sebagai hidangan terpisah. Mereka juga dapat menghias hidangan penutup.
Perhatikan
Jangan lupa bahwa kompot buah batu atau buah harus diminum sepanjang tahun. Jika tidak, Anda berisiko meracuni diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan minuman. Bagaimanapun, tulang-tulang itu mengandung racun - asam hidrosianat. Dan setelah 12 bulan menyimpan kolak, ia berpindah dari biji ke buah-buahan. Jika Anda takut bahwa keluarga Anda tidak akan mengelola semua persediaan musim dingin dalam satu tahun, maka lepaskan benih dengan hati-hati sebelum memasukkan buah-buahan dan beri ke dalam stoples.
Saran yang berguna
Alih-alih ceri, Anda bisa menggunakan buah dan buah lain untuk membuat kolak, atau bahkan membuat aneka.