Hidangan manti datang kepada kami dari Asia Tengah. Manti menyerupai pangsit Rusia, tetapi metode memasaknya sangat berbeda. Untuk menyiapkan hidangan lezat, bergizi, dan aromatik ini, Anda akan membutuhkan mantovar. Saat memasak, Anda harus mematuhi resep dan waktu tertentu.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- 700 gr. domba
- 200 gr. ekor gemuk
- 5 bawang sedang
- 0, 5 sendok teh lada merah
- 2, 5 cangkir tepung terigu
- 1 gelas air
- 1 butir telur
- 0, 5 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak sayur
- 100 gr. mentega
- hijau.
Instruksi manual
1
Sebelum memotong, masukkan daging dan lemak ke dalam freezer selama 30 menit.
2
Daging dan lemak dingin, potong kecil-kecil, makin kecil, makin enak.
3
Kupas bawang dan potong-potong dengan sangat halus.
4
Campur daging dengan bawang, garam dan merica.
5
Masak adonan. Kocok telur dengan segelas air dingin.
6
Ayak tepung. Tambahkan garam.
7
Tambahkan telur dan air ke tepung dan uleni adonan yang curam selama 10 menit.
8
Gulung adonan menjadi lapisan tipis setebal 3 mm.
9
Dengan kaldu yang dipotong sebagian, potong cetakan untuk manti dengan diameter 10-12 cm.
10
Taruh daging cincang dengan bawang di tengah sendok makan.
11
Ambil adonan di sisi yang berlawanan, sambungkan dan jepit dengan erat.
12
Celupkan manti jadi ke "bawah" minyak sayur dan letakkan di cakram penanak mantel.
13
Masak manti selama 40-45 menit dengan tutupnya tertutup.
14
Letakkan manti yang sudah disiapkan di atas piring, tuangkan dengan mentega cair dan taburi dengan rempah-rempah.
Saran yang berguna
Penting saat membentuk untuk menutup manti secara hermetis sehingga jus tidak menguap dan tidak bocor, karena hanya dalam kasus ini manti akan menjadi juicy.