Kesamaan permen karet diketahui umat manusia 5.000 tahun yang lalu. Progenitor permen karet ditemukan oleh para ilmuwan di Finlandia. Sebelumnya, metode penguapan resin pohon damar wangi atau hevea digunakan untuk pembuatan.
Pilih resep Anda
Permen karet jelly tidak hanya menarik, tetapi juga bermanfaat bahkan untuk anak kecil. Tekstur permen karet dalam banyak hal mirip dengan selai jeruk, dapat ditelan tanpa konsekuensi negatif bagi tubuh. Untuk mempersiapkan Anda akan membutuhkan:
- jus buah - 50 ml;
- gelatin - 10 g;
- pati - ½ sdt;
- air - 50 ml;
- sirup gula - 150 ml;
- jus lemon - 2, 5 sdm. l
Masukkan jus buah ke dalam microwave dan panaskan sedikit. Tuang gelatin di atas jus yang dipanaskan dan biarkan membengkak. Tuang sirup gula ke dalam wadah yang nyaman dan agak hangat. Pada tahap ini, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan pewarna makanan, perasa, atau sedikit kayu manis aromatik, parutan kulit, dan vanilin.
Dalam sirup hangat, tambahkan gelatin dan pati yang bengkak. Pindahkan campuran dengan hati-hati sampai diperoleh konsistensi yang homogen. Masukkan massa melalui saringan, tempatkan di kaleng kecil dan dinginkan selama 6-8 jam. Seiring waktu, mengunyah selai dapat dikonsumsi.
Alih-alih mengunyah permen karet, Anda bisa mengunyah sarang lebah, yang tidak hanya enak, tetapi juga sehat.
Anda juga bisa menyiapkan permen karet di rumah menggunakan alas khusus - alas permen karet. Produk seperti itu adalah tamu langka di supermarket, jadi Anda harus pergi ke toko online untuk mencari. Untuk menyiapkan permen karet, ambil:
- dasar untuk permen karet - 1 sdm. l;
- sirup jagung - 1 sdt;
- pati - 2 sdm. l;
- pewarna makanan - 2 tetes;
- penyedap.
Sebelum memasak, hangatkan dasar untuk permen karet dalam oven microwave sehingga mendapatkan konsistensi yang nyaman untuk bekerja. Untuk oven microwave berdaya sedang, 1, 5 menit sudah cukup. Tambahkan sirup ke bagian dasar yang lunak dan aduk hingga tercampur rata.
Masukkan massa homogen yang dihasilkan ke dalam luncuran pati dan uleni seolah-olah bekerja dengan adonan. Setelah menjadi halus dan kenyal, tambahkan pewarna dan perasa makanan. Gulingkan lapisan dan peras berbagai angka dari itu dengan pemotong kue atau potong bantal. Untuk mengeras, letakkan permen karet yang sudah disiapkan selama beberapa jam di lemari es.
Sirup jagung dapat diganti dengan madu muda cair atau sirup bebas gula lainnya.
Cara memasak yang sedikit berbeda dengan gula bubuk. Alih-alih pati, ambil 2 sdm. l gula bubuk. Tanpa mengeluarkan dasar permen karet dari penangas air, tambahkan sirup dan aduk hingga rata. Lengkapi massa dengan setengah norma gula icing, perasa dan pewarna. Sebarkan sisa bubuk di atas meja dengan lapisan tipis, gulingkan dengan lembut alas yang sudah dihangatkan. Setelah dingin, bagi massa menjadi beberapa bagian yang terpisah.
Mengunyah permen karet dari jeruk nipis, biji pinang dan daun sirih masih dipersiapkan di Asia Tenggara dan India. Kegunaan produk semacam itu diragukan, tetapi penduduk setempat mengklaim bahwa itu adalah afrodisiak dan disinfektan yang efektif.