Selai jeruk buatan rumah bisa menjadi alternatif yang bagus untuk beruang karet warna-warni yang disukai anak-anak untuk dikunyah. Kemungkinan besar, selai jeruk seperti itu tidak akan identik dengan toko, tetapi Anda bisa memasaknya sesuka Anda, dan tidak akan ada zat tambahan berbahaya di dalamnya.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
-
- Untuk resep pertama:
- 100 ml jus jeruk;
- 100 ml air;
- 20 g gelatin;
- 2 gelas gula;
- 2 sendok makan kulit lemon dan jeruk.
- Untuk resep kedua:
- 500 g stroberi beku;
- 1 cangkir gula icing;
- 10 g gelatin;
- 1 gelas air.
- Untuk resep ketiga:
- 600 ml jus;
- 2 gelas gula;
- 3 sdm pektin.
Instruksi manual
1
Resep 1. Dalam mangkuk terpisah, masukkan gelatin, tuangkan dengan jus jeruk dan biarkan membengkak. Masukkan gula ke dalam panci, tuangkan air, tambahkan bumbu. Aduk, nyalakan api dan panaskan dengan api kecil sampai gula benar-benar larut. Kemudian angkat campuran dari api, tuang gelatin dan aduk cepat untuk sepenuhnya melarutkan gelatin. Saring campuran melalui saringan halus sehingga tidak ada gumpalan. Tutupi bentuk persegi dengan kertas timah. Tuang adonan di sana dengan lapisan setebal 2 cm. Masukkan ke dalam kulkas dan biarkan selama 6-8 jam. Taburkan kertas roti dengan gula halus. Keluarkan selai jeruk yang sudah jadi, letakkan di atas kertas dan potong-potong, gulung gula icing.
2
Resep 2. Rendam gelatin dalam air dingin selama 40 menit, biarkan sedikit stroberi beku, lalu pindahkan ke blender. Menggunakan blender, ubah buah beri menjadi kentang tumbuk. Tuangkan gula icing dan aduk lagi. Ambil cetakan plastik yang tersisa dari set permen. Letakkan sel dengan cling film sehingga nantinya akan lebih mudah untuk mendapatkan selai jeruk yang sudah jadi. Tuang gelatin yang bengkak ke dalam panci, nyalakan api dan didihkan, tetapi jangan sampai mendidih.Campurkan pure beri dengan gelatin hingga massa homogen. Tuang campuran ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam.
3
Resep 3. Tuang jus ke dalam ember logam, panaskan sedikit. Tuang pektin ke dalam jus. Biarkan campuran selama setengah jam. Tuang gula ke dalam panci hotel, tuangkan ke dalam secangkir jus, nyalakan api kecil dan didihkan. Masak sampai gula larut, aduk terus-menerus, lalu tuangkan campuran dengan pengental, campur dan didihkan lagi. Kemudian matikan api dan biarkan cairan menjadi sedikit dingin. Sebarkan loyang dengan cling film, tuangkan campuran di sana. Lalu taruh di kulkas selama beberapa jam. Setelah itu, keluarkan dan potong-potong.
Saran yang berguna
Sebelum memasukkan campuran marmalade ke dalam kulkas, dinginkan sampai suhu kamar, jika tidak, Anda berisiko merusak tidak hanya marmalade, tetapi juga kulkas itu sendiri.
Artikel terkait
Cara membuat selai jeruk buatan sendiri yang lezat