Kaviar ikan adalah produk yang sangat sehat dan bergizi. Ini mengandung vitamin A, D dan E, yodium, serta banyak zat gizi makro dan mikro, termasuk fosfor, zat besi, kalium, asam folat dan asam lemak tak jenuh ganda. Selain pengasinan tradisional dari kaviar, Anda dapat memasak banyak hidangan lezat dan bervariasi. Tapi pertama-tama, Anda harus mempersiapkan kaviar ini dengan benar, yaitu melepaskannya dari film.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Film tentang telur ikan sungai biasanya sangat tipis. Untuk menghapusnya, taruh telur dalam mangkuk yang dalam dan putar garpu sehingga lapisan film ada di giginya.
2
Lapisan tebal telur ikan laut sebaiknya dibuang beku. Untuk melakukan ini, tuangkan air beku di atas kaviar beku dan lepaskan film dengan jari Anda - itu akan mudah hilang.
3
Kaviar yang dicairkan dapat diperas dari film. Untuk melakukan ini, potong telur dari sisi lebar dan tekan bagian belakang garpu ke arah dari sempit ke lebar. Pegang "ekor" telur yang sempit dengan jari-jari Anda.
4
Cara lain untuk memisahkan film dari kaviar adalah mengisinya dengan air dingin selama 7-10 menit. Kaviar dipisahkan dari kantungnya, setelah itu kantung film mudah dilepas.