Kaviar merah adalah salah satu hidangan yang paling diinginkan, yang tanpanya tidak satu pun pesta dapat melakukannya. Mustahil membayangkan meja Tahun Baru tanpa sandwich lezat dengan mentega dan kaviar. Sulit dipercaya bahwa beberapa abad yang lalu produk ini dianggap benar-benar biasa dan setiap hari, dimakan secara harfiah dengan sendok.
Pilih resep Anda
Instruksi manual
1
Hari ini, kaviar merah hanya dibeli pada malam hari libur dan hari raya. Alasan untuk ini adalah tingginya biaya produk. Botol-botol kecil kaviar bisa menghabiskan banyak uang, dan kualitas produk tetap dipertanyakan. Di toko kami, kaviar manja, buatan atau berwarna sering ditemukan, serta kaviar, diisi dengan bahan pengawet yang dilarang di Federasi Rusia. Tetapi memilih kelezatan di toko adalah setengah dari pertempuran. Setelah membeli kaviar merah di muka, dengan penjualan, kita sering menderita pertanyaan - bagaimana kita bisa menyimpannya dengan aman dan sehat?
2
Jika Anda telah membeli beberapa botol kaviar, maka ketika ditutup, mereka dapat disimpan di lemari es untuk beberapa waktu. Berkat pengawet dan aditif khusus, kaviar akan dengan sabar menunggu untuk disajikan setidaknya dua bulan. Sebuah kaleng terbuka akan berdiri di lemari es selama tidak lebih dari beberapa hari (maksimum 5 hari). Agar tidak mengering dan tidak kehilangan rasanya, Anda bisa menuangkan kaviar di atasnya dengan minyak bunga matahari. Ini akan membuat film di permukaan kaviar, yang akan mencegah masuknya udara.
3
Masalah paling kontroversial mengenai penyimpanan kaviar adalah membeku. Beberapa orang berpendapat bahwa tidak mungkin untuk menyimpan kaviar merah di dalam freezer, sementara yang lain telah berulang kali mempraktikkan metode penyimpanan ini. Bahkan, ketika disimpan pada suhu rendah, kelezatan ini kehilangan sebagian rasanya, telur pecah dan saling menempel. Dari kaviar halus, kelezatan Anda mengancam untuk berubah menjadi massa homogen.
Saran yang berguna
1) Kaviar hampir mudah diracun seperti jamur. Jika Anda memiliki kecurigaan tentang aroma atau penampilan produk, maka lebih baik untuk mengabaikan penggunaannya.
2) Umur simpan kaviar juga tergantung pada kualitas dan pabriknya.