Raspberry kering mempertahankan semua sifat menguntungkannya, jadi pengeringan adalah metode terbaik untuk memanen buah beri ini selama musim dingin. Raspberry dapat dikeringkan di luar ruangan dan menggunakan berbagai peralatan, seperti oven.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- - oven;
- - loyang;
- - handuk katun, serbet atau kertas roti;
- - raspberry;
- - Tas linen untuk buah beri.
Instruksi manual
1
Sortir raspberry, buang semua sampah, beri dan keriput. Tutupi wajan dengan handuk atau kertas roti (tentu saja, lebih baik menggunakan opsi kedua untuk menghindari merusak peralatan dapur yang diperlukan seperti handuk). Letakkan buah beri di atas loyang di lapisan tipis. Jika Anda menggunakan raspberry yang terlalu matang, baringkan beri agar tidak saling bersentuhan, jika tidak mereka akan tetap bersatu di antara proses pengeringan.
2
Tempatkan loyang di dalam oven di kompartemen bawah dan nyalakan alat dengan menyesuaikan suhu pada 60 derajat. Tutup pintu oven dan biarkan beri kering selama satu jam.
3
Setelah satu jam, keluarkan loyang dengan raspberry dari oven, campur perlahan buah beri, distribusikan secara merata di atas kertas, kurangi pemanasan alat sampai 50 derajat, lalu masukkan loyang lagi di dalam oven, tetapi di kompartemen atas. Biarkan pintu oven terbuka.
4
Jadi, aduk beri setiap jam, gantilah ketinggian wajan, sambil menjaga pintu oven tetap terbuka selama sisa pengeringan (ini akan membuat beri kering, bukan memanggangnya).
5
Setelah 6-8 jam, pengeringan akan selesai. Tidak sulit untuk memeriksa apakah buah telah cukup kering, Anda perlu mengambil beberapa buah beri dan menggulungnya di telapak tangan Anda. Produk jadi memiliki permukaan kering yang tidak lengket, struktur padat dan warna raspberry keabu-abuan, raspberry kering tidak menodai tangan.
Tunggu sampai beri pada suhu kamar, lalu bubarkan dalam kantong linen dan letakkan di tempat yang kering dan gelap.