Selai stroberi adalah makanan untuk teh, yang disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Selai ternyata enak dan harum.
Pilih resep Anda
Anda akan membutuhkannya
- 3 kg stroberi (Anda juga bisa menggunakan stroberi beku);
- 300 ml jus apel;
- 8 g agar-agar (serbuk) atau gelatin;
- 2 sdm jus lemon;
- 10 lembar daun mint segar.
Cuci stroberi dengan baik, terpisah dari ekornya. Lipat stroberi dalam panci berenamel dan kirim ke api kecil. Tuang jus apel dan lemon, aduk hingga rata. Cuci daun mint, keringkan dan tambahkan ke stroberi. Buat api lebih kuat dan didihkan dengan sering diaduk selama 35-45 menit, sampai semua stroberi benar-benar pecah.
Buang massa stroberi yang dihasilkan dari kompor, biarkan dingin, angkat daun mint, dan gosokkan melalui saringan halus sehingga selai stroberi yang sudah disiapkan menjadi homogen. Dan kirimkan ke kompor lagi.
Encerkan agar-agar atau agar-agar dalam 1 cangkir air matang dingin, kemudian masukkan ke dalam campuran stroberi dengan aliran tipis. Campur semuanya dengan saksama, didihkan stroberi, masak selama 1-2 menit dan angkat dari kompor.
Kami mensterilkan guci di muka (10 menit dalam oven pada 200 derajat). Selai stroberi panas tanpa dingin, taruh dalam toples dan gulung tutup dengan rapat. Kami membalik toples dengan tutupnya ke bawah dan membungkusnya dengan selimut, biarkan sampai dingin sepenuhnya. Selai stroberi paling baik disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.